Özet (TL;DR) @ 2019-01-28T13:32:49.000Z: Şekerli ve yağlı besinler tüketilmesi, yemek yerken televizyon izlenmesi gibi davranışlar "öğün hafızasında" kesintiye ve bir sonraki öğünde daha fazla yemek yenmesine yol açıyor.


Yaşam

13:32 28.01.2019URL'yi kısaltın

Şekerli ve yağlı besinler tuketilmesi, yemek yerken televizyon izlenmesi gibi davranışlar "oğun hafızasında" kesintiye ve bir sonraki oğunde daha fazla yemek yenmesine yol açıyor.

(C) AP Photo / Rogelio V. Solis

Yapılan son araştırmaya gore birçok insan hangi olçude, ne vakitte ve ne yiyeceğine dair kararları, yakın zamanda tukettiği oğune ilişkin hafızanın etkisi altında alıyor.

Bilim insanları, yemek yerken bilgisayar oyunu oynaması istenen ya da televizyon izletilerek oğun hafızasına zarar verilen kişilerin, bir sonraki oğunde daha fazla yediklerini tespit ettiler. Yedikleri oğune daha fazla dikkat etmeleri ve bu yolla daha guçlu bir oğun hafızasına sahip olmaları sağlanan kişiler ise, sonraki oğunlerde daha az tukettiler.

Hafıza sorunlarının da, nispeten sağlıklı insanlarda aşırı yeme ve kilo artışına eşlik ettiği belirtiliyor.

HAFIZA YEMEK YEME S ÜRECİNİ YÖNETEN BÖLGELERLE BAĞLANTILI

Öğun hafızasını mercek altına alan bilim insanları, bu yeni araştırmada beynin hipokampus bolgesine odaklandılar. Hipokampus, bir insanda neyin, nerede ve ne zaman olduğuna dair kişisel hatıralar için son derece onemli bir bolge. Hipokampal hucreler açlık durumu hakkında sinyaller alıyorlar ve beynin yemek yemeye başlama ve durma sureçlerinde onemli rol oynayan hipotalamus gibi diğer bolgeleriyle bağlantılı haldeler.

(C) REUTERS /

Araştırmacılar, hipokampal-bağımlı hafızanın yakın gelecekteki yemeyi kısıtlamasından yola çıkarak, hipokampal fonksiyonun bozulmasının, bu hucrelerin tekrar normal olarak çalışmaya başladığı sureçte yemek yemeyi teşvik edeceğini duşunduler. Bu ongoru, ışığı kullanarak hucreleri kontrol altına alan optogenetik yontemi kullanılarak laboratuvar ortamında test edildi.

HAFIZASI ENGELLEN FARELER SONRAK İ ÖĞÜNDE İKİ KAT YEDİ

Bilim insanları yemek yemeden once, yemek yerken ve sonrasında farelerde hipokampal hucreleri 10 dakika boyunca etkisiz hale getirmeyi başardı. Bu hucrelere spesifik bir gen yerleştiren araştırmacılar, belli bir dalga boyunda ışık tuttuklarında hucrelerin çalışmasını durdurdu. Işığa maruz kaldıkları sure boyunca etkisiz duruma geçen hucrelerin işlevi, ışık kapatılır kapatılmaz normale dondu. Deneyde, yemek yedikten sonra etkisiz hale getirilen hipokampal hucrelerin farelerin bir sonraki oğunlerini daha erken yemelerine ve neredeyse iki kat fazla yemek tuketmelerine neden olduğu tespit edildi.

Araştırmacıların elde ettiği bulgular, hipokampal hucrelerin, gelecekteki enerji alımını sınırlamak için bir sonraki oğunu izleyen donemde gerekli olduğunu gosteriyor. Hipokampustaki noronların, onceki oğunun hafızasını pekiştirerek bir sonraki oğunde yeme davranışlarını kısıtladığı ileri suruluyor.

Ş EKER VE YAĞ DA ÖĞÜN HAFIZASINI BOZUYOR

(C) AA /

Deneyde ayrıca fareleri çok fazla yağ ya da şekerle beslemenin hipokampal hafızayı bozduğu bir kez daha kanıtlandı.

Benzer şekilde insanlarda aşırı yeme ve şişmanlık bu hafızanın sorunlu olması ya da hasar gormesiyle ilişkili. Bozulmuş hipokampal işleyiş, sırayla aşırı yemek yemeye ve kilo almaya yol açarak kişilerde obeziteye doğru ilerleyebilecek bir kısır donguye sebep oluyor. Örneğin şekerli ve yağlı besinler tuketilerek hafızanın kesintiye uğratılması, bir sonraki oğunun daha erken yenilmesine ve bu oğunde normalden daha fazla yemek yenilmesine yol açıyor.

Araştırmacılar insanın neyi ne zaman ve ne kadar yediğine dair hipokampal- bağımlı hatıraları teşvik eden tekniklerin, obez bireylerin kilo vermesine yardımcı olabileceğini duşunuyor.