Özet (TL;DR) @ 2019-01-15T10:50:48.000Z: Kepekli ekmek, yulaf gibi ‘iyi’ karbonhidratlardaki liflerin koruyucu etkiye sahip olduğunu ortaya koyan çalışmaya göre düşük karbonhidrat diyeti iyi bir tercih değil


Bilim

10:50 15.01.2019URL'yi kısaltın

Kepekli ekmek, yulaf gibi 'iyi' karbonhidratlardaki liflerin koruyucu etkiye sahip olduğunu ortaya koyan çalışmaya gore duşuk karbonhidrat diyeti iyi bir tercih değil

Dunya Sağlık Örgutu'nun (DSÖ) gorevlendirilmesiyle yapılan bir araştırmaya gore makarna, ekmek, çerez, bakliyatlar ve kepekli tahıllarda yani ağırlıklı olarak karbonhidratlarda bulunan lifin daha fazla tuketilmesi, insanlarda kalp hastalıkları ve erken olum riskini azaltıyor. Araştırma sonuçları, populer duşuk karbonhidrat diyetinin en iyi seçenek olmadığını ortaya koyuyor.

Bilim insanları gunde en az 25 --29 gram arasında olmak uzere 30 gram ve uzerinde lif alınması gerektiğini belirtiyorlar.

HER B İN KİŞİDE 13 DAHA AZ ÖLÜM

(C) Flickr / Alexa Clark

Lancet adlı tıp dergisinde yayımlanan incelemeye gore, lif yonunden zengin gıdalar tuketenlerde kalp hastalıklarına bağlı olum ve diğer nedenlerden kaynaklı olum oranları daha az lifli besinler alanlara gore yuzde 15-30 oranında duşuyor. Koroner kalp hastalığı, inme, tip 2 diyabet ve kolorektal kanser de yuzde 16-24 oranında azalıyor. Sonuçlar, yuksek lifli besinler tuketen her 1000 kişi için daha az lifli gıda tuketenlere gore 13 daha az olum ve 6 daha az koroner kalp hastalığı vakası anlamına geliyor.

(C) AP Photo / Rogelio V. Solis

​Bilim insanları araştırma kapsamında, 135 milyon kişinin verilerini içeren 185 gozlemsel çalışmayı, 4 bin 635 erişkini kapsayan 58 klinik çalışmayı incelediler.
Bir gunde tuketilen diyet lifindeki her 8 gram artışta toplam olum ve koroner kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve kolorektal kanser insidansı yuzde 5-27 oranlarında azaldı. İnme ve meme kanserine karşı koruma da arttı.

" DÜŞÜK KARBONHİDRAT DİYETİ YETERLİ LİF SAĞLAYAMAZ"

Araştırma ekibinin başında yer alan profesor Jim Mann konuya ilişkin açıklamasında duşuk karbonhidrat diyetinde lif bakımından zengin gıdalar tuketmenin zor olduğunu belirtti. Bazı insanların lif takviyesi aldıklarını anımsatan Mann "Bu takviyelerin fayda gosterdiğine dair buyuk kanıtlar yok. Yalnızca meyve ve sebzelerden yeterli miktarda lif elde etmek de neredeyse imkansız" ifadelerini kullandı.

Uzmanlar her karbonhidrat diyetinin lif bakımından zengin olmadığının altını çiziyorlar.

Etiketler:

lifli gıda, kolorektal kanser, kanser, Koroner kalp hastalığı, diyabet, lifli, karbonhidrat, tahıl, kepekli, bakliyatlar, çerez, makarna, ekmek, Lancet, Dunya Sağlık Örgutu