Özet (TL;DR) @ 2018-11-14T07:51:59.000Z: TÜYAP'ın düzenlendiği, "Diyarbakır Gurme 2018 Gıda ve Yöresel Lezzetler Fuarı"nda, 28 ilden 112 firmanın katılımıyla Anadolu mutfağının lezzetleri tanıtılacak.


TÜYAP tarafından duzenlenen " Diyarbak ır Gurme 2018 Gıda ve Yoresel Lezzetler Fuarı" Anadolu'nun lezzetlerini aynı çatı altında buluşturacak. TÜYAP Tum Fuarcılık Yapım AŞ tarafından, Valilik, Buyukşehir Belediyesi, Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası, Diyarbakır Ticaret Borsası, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği, Karacadağ Kalkınma Ajansı, KOSGEB ve Diyarbakır Aşçılar ve Pastacılar Derneği'nin desteğiyle duzenlenen Gurme 2018 Diyarbakır Gıda ve Yoresel Lezzetler Fuarı, yarın TÜYAP Diyarbakır Fuar ve Kongre Merkezi'nde başlayacak.Zengin lezzet çeşitliliği sunan yoresel urunler ile markalaşma ve coğrafi işaret tescil belgeli urunlerin bilinirliklerini artırarak yeni pazarlara açılma hamlelerinde onemli bir buluşma noktası olan fuar, aynı zamanda sektordeki gelişme ve yeniliklerin topluca sergilendiği, yeni bayilik girişimleri ve ihracat imkanlarının yaratıldığı bir ihtisas ortamında, katılımcı firmalar ile sektorun profesyonellerini bir araya getirecek.Van'dan Osmaniye'ye, Mersin'den Sivas'a, Kastamonu'dan Trabzon'a, Hatay'dan Kayseri'ye kadar 28 ilden gelecek 112 firmanın katılımı ve zengin içeriğiyle, ilgili sektore olumlu katkılar sağlayarak ticari iş birlikleri geliştirilmesine olanak yaratacak fuarda, 5 gun boyunca yoresel lezzetler gorucuye çıkacak.21 metrelik Diyarbakır orgu peyniri ile yapılacak açılış toreninde Diyarbakır kadayıfı, Diyarbakır orgu peyniri ve Karacadağ pirinci için Coğrafi İşaret Tescil Belgesi teslim toreni duzenlenecek. Toren kapsamında ayrıca, 10 metrelik kadayıf, uzerine işlenen Diyarbakır motifleri ile ziyaretçilerin beğenisine sunulacak.

Yarışmalar ve yemek atolyeleri ile renklenecek fuar kapsamında, Gastronomi ve Coğrafi İşaretler Paneli ile 1. Diyarbakır Ulusal Aşçılık ve Pastacılık Yarışması duzenlenecek.Yoresel et yemekleri, tatlı ve pasta kategorilerinde duzenlenecek yarışma ile usta şefler, ev kadınları, universite oğrencileri, lise oğrencileri ve engelliler, en leziz yemeği yapmak için yarışacak. Yarışma kapsamında down sendromlu çocuklar da pizza hazırlayacak.16 kişiden oluşan ulusal gurme ve şef ekibi, kentin yoresel mekanlarını gezerek, Diyarbakır'ın eşsiz lezzetlerini deneyimleyerek, izlenimlerini okuyucu ve takipçileri ile paylaşacak.Fuar boyunca, yemek kulturlerinin yaşatılmasına katkı sağlamak amacıyla usta aşçılar tarafından sac tava, kaburga dolması, Diyarbakır çoreği, meftune, Diyarbakır guveci, içli kofte gibi kentin yoresel lezzetleri hazırlanarak, bu lezzetlerin puf noktaları ziyaretçilerle paylaşılacak.

Fuarda ayrıca et işleme atolyelerindeki usta şefler ziyaretçilere tecrubelerini aktaracak.