Özet (TL;DR) @ 2018-11-08T06:54:37.000Z: Türk Patent ve Marka Kurumu, Van kahvaltısının önemli ürünlerinden kavuta coğrafi işaret tescil belgesi verdi.


Turk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT), Van kahvaltısının onemli urunlerinden kavuta coğrafi işaret tescil belgesi verdi. Kentte ozgu 20 farklı urunle hem goze hem de mideye hitap eden kahvaltının onemli urunlerinden biri olan kavutun korunması için Van Ticaret ve Sanayi Odasınca çalışma başlatıldı.

Bu kapsamda yapılan başvuru sonucu TÜRKPATENT tarafından kavuta coğrafi işaret tescil belgesi verildi. Van Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) Yonetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, yaptığı açıklamada, kentin markalaşması anlamında onemli çalışmalar yuruttuklerini soyledi.

Bu çalışmalardan en onemlisinin Van kahvaltısının garanti marka tescillenmesini gerçekleştirme sureci olduğuna değinen Takva, şoyle konuştu: "2015 yılından bu yana Van kahvaltısı artık 16 standart urunu ve garanti marka tescili ile Van halkına ait olduğunu, kentte ait kulturel bir değer olduğunu Van Ticaret ve Sanayi Odası emekleri ve katkılarıyla gerçekleştirmiş olduk. 2014 Haziran ayında da yaptığımız dunyanın en kalabalık kahvaltı sofrasının Guinness rekorlarına girmesiyle beraber bunun alt yapısını guçlendirmeye yonelik, faaliyetlerimiz durmadan devam ediyor.2017 yılının yedinci ayında biz urunlerle ilgili çeşitli girişimlerde bulunmuştuk."

Van'da son 2 yılda 6 urunun tescillendiğini vurgulayan Takva, kavutun Urartu medeniyetinden bu yana sutte bekletilmiş ve kabuklu buğday ununun tere yağında kavrulmasıyla elde edilen bir urun olduğuna dikkati çekti.

Takva, "Özellikle kış aylarında besleyici ozellikleri ve askerlerin Urartu doneminde beslenmesine katkı sağlanmasına yonelik bir yiyecek olması itibarıyla bolgesel bir değer anlamındaydı. Bunu elbette boş bırakmak mumkun değildi. Bu çerçevede Ticaret Sanayi Odamızda bunun hem kimyasal birleşenlerin, yapılış şeklini, içeren çalışma ve raporlarla Turk patent gurubuna yaptığımız başvuru neticesinde Van kavutu tescillendi." değerlendirmesinde bulundu.