Özet (TL;DR) @ 2018-10-29T14:57:00.000Z: Sovyetler Birliği lideri Joseph Stalin döneminde, Coca-Cola'ya rakip olarak geliştirilen ve Sovyetler'in de kendi gazlı içeceğinin olduğunun gösterilmesinin amaçlandığı Gaz Voda, ilk kez Türkiye'ye…


Sovyetler Birliği lideri Joseph Stalin doneminde, Coca-Cola'ya rakip olarak geliştirilen ve Sovyetler'in de kendi gazlı içeceğinin olduğunun gosterilmesinin amaçlandığı Gaz Voda, ilk kez Turkiye'ye geldi. Farklı tarzı ile ilgi çeken retro gazozu Turkiye'ye getiren Syuzana Askarova, Sovyet donemindeki yaşamı yansıtmayı amaçladıklarını soyledi.

Herkesin çocukluğunun ayrılmaz bir parçası, yetişkinlik doneminde de sıklıkla tukettiği bir içecek olan gazozun Turkiye'de 81 ilin neredeyse tamamında farklı bir versiyonu var. Her biri bulunduğu toprakların lezzetlerini ve içenlere kentleri duyumsama imkanı sunan gazozun bambaşka bir hali Turkiye'ye geldi.

Rus bir anne ve Turk bir babanın kızı olan Syuzana Askarova, Sovyetler Birliği doneminde uretimine başlanan ve gunumuzde de hala tuketilen Gaz Voda'yı ulkemize getirdi. Tarhun otu, vanilya, bergamot, armut, karadut ve nar aromalı gazozu Kadıkoy'deki dukkanıyla meraklılarına tattırmayı amaçlayan Askarova, 'Çok seveceksiniz' sloganıyla yola çıktığı Gaz Voda'nın Stalin donemine dayanan hikayesini Sputnik'le paylaştı.

Askarova, Rusya'nın başkenti Moskova'ya tatile gittiği sırada Kızıl Meydan'daki unlu GUM alışveriş merkezinde Gaz Voda'yı bir kez daha tatma fırsatı bulup, çocukluğunda çok sevdiği bu tadın neden Turkiye'de olmadığını duşunerek boyle bir girişimde bulunduğunu soyledi.

Askarova "Aylar suren çalışmalarının sonucunda ilk olarak gazozu festivallerde, Ermeni vakıf toplantılarında, bazı başka azınlıkların etkinliklerinde ve muzik festivallerinde insanlara tattırdık. Renkli şurupları hunilerde gosterip gazozu muşterinin goz onunde yapıyor olmamız herkesin çok ilgisini çekti. Aromaları da Turkiye'de olmayan aromalar. Denedikçe, bizim de çocukluğumuzda sevdiğimiz gibi herkes çok sevdi" dedi.

Askarova'ya gore, Gaz Voda'nın Turkiye'deki gazozlardan farkı, aroma olarak çok daha kapsamlı ve yoğun olması. Zira gazozların içinde isimleriyle belirtilen aromalar dışında farklı tatlar da var. Dukkanda ayrıca Moskova'da kış gunleri sokaklarda geleneksel olarak satılan alkolsuz sıcak şaraplar ve kış çayı da mevcut. Bunun yanı sıra Turkiye'deki seçenekler arasına standart olan 5 aroma dışında uzumlu gazoz seçeneği de eklendi. Gurcistan'daki çikolata ve vanilyalı gazoz aroması da yılbaşından sonra İstanbul'da olacak.

' ÇOCUKLUĞUMUZDA OLUP ŞİMDİ OLMAYAN MARKALAR HEPİMİZİN İÇİNDE BİR UKDEDİR'

Askarova "Sovyet gazozları bizim çocukluğumuzda içtiğimiz tek gazlı içecek. Tek olması bir yana, çocukluğumuzda olup da şimdi olmayan markalar hepimizin içinde bir ukdedir. Tat olarak da ilgi çekici standart gazozlara gore. Buraya getirmemizin asıl amacı buydu. Aromaların tamamı ozgun, Rusya'dan getirilen aromalar. Gelen bir suru Rus muşterimiz var. Goren şaşırıp çocukluğunda içtiği Gaz Voda olup olmadığını soruyor" ifadelerini kullandı.

' İNSANLARA SOVYET YAŞAM BİÇİMİNİ GÖSTERMEK İSTEDİK'

Askarova, konsept olarak Sovyetler'i one çıkarmalarının sebebinin de insanlara Sovyet tarihi, oradaki yaşam biçimini de bir şekilde gostermek olduğunu ifade etti.

Askarova "Sovyetlerdeki yaşam biçimini minik de olsa yaşatalım istedik dukkanın içinde. O donem de bizim sunduğumuz gibi sunuluyor. Şimdi de oyle. Eski 15 Sovyet ulkesinin de hepsinde var. Balkan ulkelerinde Oranjada diye geçiyor. Otomatlarda ya da cam haznelerde satıyorlar" dedi.

STAL İN, TRUMAN'IN TABAĞINI BOŞ BIRAKMADI: SOVYETLER'İN DE GAZLI İÇECEĞİ VAR

Askarova, Gaz Voda'nın ortaya çıkış oykusunu de şu sozlerle dile getirdi: "Bu gazozun hikayesi aslında çok ilginç. 1952 yılında ABD Başkanı Henry Truman, Stalin'e,- biraz nispet olsun diye sanıyorum- bir kasa Coca Cola gonderiyor. O zamanlar siyasiler birbirlerine hediye gonderiyorlar politik imalarla. Rus Devlet erkanı kolayı çok seviyor. Ama Sovyetler'de ozellikle Amerikan urunu bir şey satılamayacağı için bunun muadili bir içecek geliştirmeye karar veriyorlar. Gaz Voda deyince akıllarına Sovyetler gelsin diye. Yani aslında Coca Cola'ya rakip olarak çıkıyor. O sırada da zengin bitki ortusune sahip Gurcistan'da bir eczacı şurupları uretiyor. Sonunda aromalar gazoza donuşturulup satılıyor. Sonra devletin verdiği destekle gazoz Sovyet ulkelerine yayılıyor. Yani Coca Cola'ya karşı Sovyetlerde de bir gazlı içecek var deniliyor. Eskiden otomatlarda satılıyordu. Tek bir bardak vardı otomatlarda, aromanızı seçip o tek bardaktan gazozunuzu içiyordunuz, sonra bıraktığınız bardakla başkaları içiyordu. Sovyetler'in dağılmasından bu yana bazı ulkelerde hala var bu."

' RUSYA DEĞİL, ABD MENŞEİLİ GİBİ PAZARLANIYOR'

Askarova'ya gore, Coca Cola'ya rakip olarak çıkan bu gazoz, Sovyetler Birliği'nin son yıllarında ABD'ye de gonderildi. Ancak tarihi bilinmediği için Gaz Voda, ABD urunu sanılıyor.

Askarova "ABD'ye giden bazı arkadaşlarım bizim oradan aldığımızı sanıyor. Zira gazozun geçmişini bilmiyor insanlar. ABD bu konuda da baskın çıkıyor, orada da bunu kendi urunu gibi pazarlıyorlar. Şu anda İtalya'da ve ABD'de de satışı var hala" dedi.

Askarova'nın planları arasında dukkana farklı başka Rus lezzetleri ve kulturel unsurlarını kazandırmak var: "Gelecekte 3-4 çeşit Rus tatlısı, 'pirojki' gibi 2 çeşit Rus tuzlusu Gaz Voda dukkanında olacak. Orada gorduğumuz ve burada bilinmeyen tatları sunacağız. Ruslar eski yılbaşını kutlar, bu eski yılbaşı 10-13 Ocak'ta kutlanır. Bunları da buraya getirip, hem buradaki insanlara ekstra bir kutlama gunu sunmak, hem de bu tur şeyleri Gaz Voda'nın bir eğlencesi haline getirmek istiyoruz. İlerleyen zamanlarda şurupları burada uretip şişelemenin yanı sıra farklı etkinlikler de planlıyoruz."