Almanya''da bu yıl 185'inci kez düzenlenen Oktoberfest başladı. Bavyera eyaletinin başkenti Münih'te 7 Ekim'e kadar süre...

Özet (TL;DR) @ 2018-09-29 08:01:10.024910: Almanya''da bu yıl 185'inci kez düzenlenen Oktoberfest başladı. Bavyera eyaletinin başkenti Münih'te 7 Ekim'e kadar sürecek olan festivale milyonlarca ziyaretçinin gelmesi bekleniyor.

28.09.2018 - 13:00 28.09.2018 - 16:35 Son Guncelleme : 28.09.2018 - 16:35

Festival alanındaki 14 buyuk festival çadırından Schottenhamel en eskisi. Ev sahipleri, ilk kez 1867'de 50 kişilik kuçuk bir bira standı açan aynı ailenin uyeleri. Gunumuzdeki çadır ve ona bitişik bira bahçesi 10 bin kişi ağırlıyor. Munih belediye başkanı her yıl Oktoberfest'in açılışını Schottenhamel'de "O'zapft is!" (Fıçı delindi) sozluyle ilk fıçıyı açarak yapıyor.

Bu salonda Bavyeralılar sadece banklarda dans etmekle kalmıyor, aynı zamanda uluslararası konuklarla bir araya gelip Munih'in unlu Hofbrauhaus birasının tadını çıkarma fırsatı buluyor. Burada kutlama yapan başını havaya kaldırdığında tavanda asılı melek Aloisius'u goruyor. Hikayeye gore Aloisius gokyuzunde oturuyor ve bira içmeyenleri azarlıyor.

Hackerbrau, ozellikle genç ve uluslararası misafirlerin akın ettiği 9 bin 300 kişi kapasiteli jumbo çadırlardan biri. 2016'da yenilendi. Havalandırması iyileştirildi ve yeni servis alanları kuruldu. Ama unlu "Himmel der Bayern" (Bavyeralıların Gokyuzu) resmi hala tavanı susluyor. Çatı bolumunun bir kısmı açılabiliyor. Bu yuzden Munih'in gerçek gokyuzune bakma imkanı sunuyor.

Dans, halk şarkıları, parti: Braurosl, coşkulu atmosferiyle biliniyor. Festivalin ilk Pazar gunu "Gey-Pazar" etkinliği için binlerce gey ve lezbiyen burada bir araya geliyor. Her sezon çadırdaki atmosferi canlı tutan halk şarkıcısı kızlardan biri "Braurosl" unvanını alıyor.

Oktoberfest'de servis edilen tum biralar Munih'teki altı bira fabrikasından geliyor. Winzerer Fahndl'deki musluktan Paulaner akıyor. Çadırın buyukluğu, içerideki on binden fazla koltuğa yerleşen festival severlerin hepsinin sahnedeki etkinliği rahatça izlemesine imkan tanıyor. Çadırın konukları arasında Bayern Munihli futbolcular gibi birçok unlu var.

Augustiner, Munih'in en eski bira imalathanesinden bira servisi yapıyor. Birayı diğer çadırlarda olduğu gibi çelik kaplarda değil, tahta fıçılarda depoluyor. Bu gelenek karşılığını da goruyor. Birçok ziyaretçi buradaki biranın Oktoberfest'in en iyisi olduğunu soyluyor. Bunun yanı sıra garsonlar da oldukça dost canlısı. Çadırın birçok duzenli muşterisi var.

Her yıl, Oktoberfest atıcılık yarışı, çadırın 110 şeritli atış sahasında yapılıyor. 1960'lara kadar sadece yarışlar yapıldı. Ancak daha sonra buna gastronomi de eklendi. Özellikle malt bira ile marine edilmiş domuz rostosu çok rağbet goruyor. Saygın bir atmosfer isteyenler Schutzenfest'i tercih ediyor. Salon Alman soylularının da buluşma yeri.

Armbrustschutzen salonu, içinde ve dışında rustik atmosfere sahip, Alplerdeki bir dağ evine benzeyecek şekilde inşa edilmiş. Bira garniturunun bulunduğu kutulara dağ keçisi ya da yaban domuzu gibi yoresel hayvanların adı verilmiş. Muzik, bira ve tatar yayı musabakaları Bavyera'nın geleneksel koy şenliklerini aratmıyor.

Marstall Salonu parti çadırlarının yeni uyesi. 2014'te selefi Hippodrom'un yerini aldı. At teması her yerde goruluyor. Sahne de atlı karıncayı andırıyor. Bir başka ilgi çekici yonu, burada vegan gıdalar da servis edilmesi.

Lowenbrau "aslan birası" anlamına geliyor. Çadırın girişine konmuş devasa aslan figuru, herkesin duyabileceği şekilde belli aralıklarla çadırın ismini kukruyor. Çadır 8 bin 500 kişi kapasiteli. Elbette Lowenbrau içiliyor. Ve çokca domuz paçası, ordek eti ve sut domuz rostosu tuketiliyor.

Bu festival salonunun adı uzmanlık alanından geliyor: Ökuz çevirme. Mutfağı 130 yılı aşkın bir suredir Oktoberfest'in gozdelerinden. 270 kilogramlık tek bir okuzden 500 porsiyon et çıkıyor. Hayvanın adı geleneksel olarak bir tahtada yazılı oluyor. Her Ekim festivalinde birinci festival kasabının, sonuncu ise aşçı başının adını alır.

Lezzetli balıkları da bu çadıra ismini veriyor. Burasının menusu ağırlıklı olarak balıktan oluşuyor. Özellikle kamışlara takılarak 15 metrelik şişlerde pişirilmiş alabalıklar çok seviliyor. Yaklaşık 3 bin 400 oturma kapasiteli Fischer-Vroni nispeten kuçuk çadılar arasında. Ancak turistler ve yaşlı ziyaretçiler arasında populer.

Oktoberfest'te bir şarap çadırı. 1984'ten beri Munih merkezli gastronomi ailesi Kuffler, burada seçkin şaraplarını sunuyor. Ziyaretçiler katlanır masa ve banklardan oluşan bira setleri yerine kendilerine ayrılmış ahşap localarda oturuyor. Salon 1920 kişilik. Dışarıda da 580 kişi ağırlanabiliyor. Çoğu çadır 23:00'de kapanıyor. Ancak burada saat 1'e kadar eğlence var.

Rustik dekorasyonu ve rahat ahşap kabinleri ile gunluk çiftlik evi tarzında inşa edilen bu salon, uluslararası sosyete arasında populer. Bu nedenle Oktoberfest'te girişi en zor yerlerden biri. İçeride ve dışarıda olmak uzere toplam 3 bin kişi kapasiteli. Hangi çadırı ve salonu seçmiş olursanız olun, size sorunsuz bir giriş diliyoruz.