Özet (TL;DR) @ 2018-09-21 08:03:10.112126: Dream Sales Machine'in kahve sektöründe dünyaca bilinen etkinliği İstanbul Coffee Festival [İCF], bu yıl 20–23 Eylül 2018 tarihleri arasında KüçükÇiftlik Park‘ta düzenleniyor. Festivalin ilk günü…


21.09.2018 - 07:12 21.09.2018 - 07:12

Avrupa'nın en buyuk iki kahve festivalinden biri konumunda olan İstanbul Coffee Festival, 20-23 Eylul 2018 tarihleri arasında KuçukÇiftlik Park'ta ziyaretçilerini The Source, The Journey, The People temasıyla ağırlıyor. Bu yıl kahvenin kaynağına odaklanan festival, kahve lezzetleriyle dolu zengin içeriği ile yuzlerce etkinliğe imza atıyor.

Atolyeler, soyleşiler, deneyimler, konserlerFestivalin ilk gununde Gokhan Girgin ve Asu Zebun ile Demleme Teknikleri Atolyesi, Koral Bozpınar ile Blend Hazırlamanın Puf Noktaları Atolyesi, Deniz Yıldız Duzgun ile Evinizin Baristası Olma Teknikleri Atolyesi, Emre Bereket ile Kahve Kavurma Teknikleri Atolyesi, Koray Erdoğru ve Tolga İşçi ile Cold Brew Atolyesi, John Vaz Matias ile Cupping Maratonu 1 Atolyesi, Deniz Yıldız ile Tohumdan Fincana: Kahvenin Kulturel Derinliği soyleşisi, Ronny Billemon ile Su: Kahvede Denge Arayışı soyleşisi, T.C. Guatemela Buyukelçisi Lars Henrik Pira Perez ile Tarladan Hikayeler: Neden Guatemela Nitelikli Kahve Üretiminde Bu Denli Eşsiz soyleşisi, Reza Kosar ile Çoklu Duyusal Deneyim: Lezzete Bilimsel Yaklaşım soyleşisi, Patrick Rolf Karlsson ile Kahve ve İnsanlar: Kahvede Kariyer Basamakları, Kitchen One ile Kendi Espresso Martini'ni Yarat, Kahveli Kokteyller ile Foof Pairing ve Kendi Kahveli İçeceğini Yarat deneyimleri, Batuhan Polat, Evren Uysal, Sedef Sebutekin, Simge Pınar, Can Ozan ve Hey Douglas konserleri gerçekleştirildi.

Festivalin 2'inci gununde İhsan Cilsal ile Demleme Teknikleri Atolyesi, Patrick Rolf ve Pınar Mısırdal ile Yarışma Atolyesi, Selçuk Özdemir ile Demleme Teknikleri Atolyesi, Oğul Turkkan ile Duyusal Tadım Atolyesi, Bulent Sefer ile Kahveli İçeceklerin Geleceği Atolyesi, Stuart Ritson ve Çağatay Gulabioğlu ile Cupping Maratonu 2 Atolyesi, Nadine Rash ile Tohumdan Fincana: Kahve Sektorunde Kadının Rolu, Ronny Billemon ile Su: Kahvede Denge Arayışı soyleşisi, Tuğba Munzur ile Kahve ve İnsanlar: Modern Espresso ve Coffee Shop Menusunun Evrimi soyleşisi, Çetin Gurer, İbrahim Şimşek ve Kaan Bergsen ile Kahve Sektorunde Markalaşma paneli, Riccardo Martinucci ile Su: Yeni Nesil Su Arıtma ve Filtrasyon Sistemi soyleşisi, Hugo Juan Guevara Vasquez ile Tarladan Hikayeler: Peru Kahveleri soyleşisi, Kitchen One ile Kendi Espresso Martini'ni Yarat, Kahveli Kokteyller ile Foof Pairing ve Kendi Kahveli İçeceğini Yarat deneyimleri, Batuhan Polat, Yokuz, In Hoodies, Merve Çalkan, Çağıl Kaya ve Yeni Turku konserleri duzenlenecek.

Festivalin hafta sonu programında Cumartesi gunu Kadir Parmaksız ile İçindeki Baristayı Dışarı Çıkar Atolyesi, Meryem Ekinci ile Evde Demleme Atolyesi, Kaan Girgin ile Filtre Kahve Demleme Teknikleri Atolyesi, Ömer Özgel ve İbranim Yılmaz ile Molekuler Miksoloji Kahveli Kokteyller Atolyesi, Gozde Ciner ile Elden Ele - Kahvenin Yeni Sozluğu Atolyesi, Nadine Rash ile Cupping Maratonu 3 Atolyesi, Cenk Girginol ve Sam Çevikoz ile Kahve ve İnsanlar: Biraz Kahve Konuşalım soyleşisi, Çağatay Gulabioğlu ile Nitelikli Kahve Daha mı Sağlıklı soyleşisi, Stuart Ritson ile Tohumdan Fincana: Çiftçiler İçin Surdurulebilir Bir Gelecek Yaratmak soyleşisi, Morgane Daeschner ile Çoklu Duyusal Deneyim: Gıdayı Nasıl Algılarız, Tat, Kelimeler ve Fazlası soyleşisi, Levon Bağış ile Tadım Nedir soyleşisi, Kitchen One ile Kendi Espresso Martini'ni Yarat, Kahveli Kokteyller ile Foof Pairing ve Kendi Kahveli İçeceğini Yarat deneyimleri, March Live, Merve Çalkan, Yokuz, Palmiyeler, Batuhan Polat, Burcu Tatlıses ve Beduk konserleri gerçekleştirilecek.

Festivalin Pazar gunu etkinliklerinde ise ziyaretçiler, Matyas Tamasi ile Kavurmada Çekirdek Seçimi Atolyesi, Aslı Yaman ile SCA Sertifikalı Eğitim Programları Atolyesi, Özge Yucesoy ile Çikolatayı Keşfetmek Atolyesi, Oğul Turkkan ile Duyusal Tadım Atolyesi, Metin Benbasat ile Cold Brew Yapmanın İncelikleri Atolyesi, Nora Smahelova ile Cupping Maratonu 4 Atolyesi, Kahve Sektoru ve Dijital Donuşum soyleşisi, Stuart Ritson ile Kahve Çeşitlerinin Tarihi soyleşisi, Farklı Kulturlerde Kahve Yansımaları soyleşisi, Eda Özturk ile Lezzet, Tat ve Koku İlişkisi soyleşisi, Başar Erdem, Mert Soley ve Barış Somer ile Vaka Analizi: Bir Markanın Kahve Akımındaki Rolu soyleşisi, Guvenç Usta, Sam Çevikoz, Vedat Bulut ve Mehmet Yamak ile Coffee Shop Sahibi Olmanın Ekonomisi paneli, Kitchen One ile Kendi Espresso Martini'ni Yarat, Kahveli Kokteyller ile Foof Pairing ve Kendi Kahveli İçeceğini Yarat deneyimleri, Anka Ensemble, Merve Çalkan, Allen Hulsey Solo, Çağıl Kaya, Simge Pınar, Can Ozan ve Monality konserleri ile buluşacak.