Özet (TL;DR) @ 2018-09-04T03:58:20.000Z: Tarım Bakanlığı, hazırladığı yeni et tebliğiyle, kasapta hazır köfte satışına getirilen yasağı kaldırıyor.
ntv.com.tr
04.09.2018 - 06:58 04.09.2018 - 06:58 Turkiye
İlk olarak 2012'de kırmızı ve beyaz etin karıştırılarak satılmasına yasaklayan Tarım ve Orman Bakanlığı, onceden hazırlanmış kasap koftenin satılmasına da yasak getirmişti. Sonrasında yasak yumuşatılarak, 10 kilograma kadar kasap koftenin yapılıp satılmasına musaade edilmişti.Hurriyet gazetesinden Meltem Özgenç'in haberine gore, Tarım ve Orman Bakanlığı yetkililerinden edinilen bilgiye gore son gelişme, 2012'de yayımlanan et tebliğindeki kırmızı ve beyaz etin karıştırılarak satılması yasağının devam ediyor ancak yeni hazırlanan taslakta vatandaşı ilgilendiren değişiklikler bulunuyor.Soz konusu tebliğin yururluğe girmesiyle ette yağ oranının yuzde 25'i geçemeyeceğini belirten yetkililer, şu bilgileri verdi: "Kırmızı etten yapılacak koftede, hayvansal kaynaklı olmayan proteinler, nişasta ve soya kullanılamayacak. Daha once denetimde yaşanan sıkıntılar nedeniyle mekanik ete getirilen (makine ile kesilen etler) yasak bu tebliğ ile kaldırılacak ve 160 bin ton etin çope gitmesi engellenecek.Daha once denetlemelerdeki sıkıntılar nedeniyle kanatlıların mekanik etle kesimlerinde kemikler de ete girebiliyordu. Bu olmasa bile kemik çevresinde kalan etler ciddi bir miktar oluşturuyordu. Gelişen teknoloji kemik çevresinde et kalmasını minimuma indirdi. Ayrıca artık denetlemeler tam olarak yapılabildiğinden ete kemik girmesi de engellendi. Bu nedenle kanatlılarda mekanik et kesimi artık serbest. Gunluk 10 kilo sınırı getirilen kasap kofte de artık serbestçe satılacak."
Haberin devamında tebliğin diğer ayrıntıları da yer aldı.
Sonraki haber yukleniyor...