Özet (TL;DR) @ 2018-08-06 11:45:23.143673: Dünyanın en çok Michelin yıldızına sahip, animal/ hayvan lakaplı 'yüzyılın şefi' Joel Robuchon 73 yaşında hayatını kaybetti. Ayrıntılar geliyor...


06.08.2018 - 13:34 06.08.2018 - 13:42 Son Guncelleme : 06.08.2018 - 13:42

Joel Robuchon kimdir?

7 Nisan 1945,'te Fransa'da doğdu. Ailesi papaz olmasını istediği için ilise tarafından yetiştirildi. Hafta sonu izinlerinde, bir akrabasının zor durumda olmasından oturu restoranında ona yardım ederken, aşçılığın kendisine daha uygun olduğunu gorup kariyer değiştirdi.

Dunyanın farklı noktalarındaki restoranlarında Joel Robuchon'un 28 Michelin yıldızı bulunuyordu. Tokyo'dan Las Vegas'a, Şanghay'dan Londra'ya 12 farklı restorandan oluşan bu yıldızlar, Robuchon'un en buyuk başarıları arasındaydı.

50 yaşında emekli olmaya karar verip sonra emekliliğin kendisine gore olmadığını anlayınca sahalara donen Robuchon, bu Michelin yıldızlı restoran imparatorluğunu son 15 yıl içerisinde kurdu.