Özet (TL;DR) @ 2018-07-20T14:16:33.000Z: Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Ayhan Şahenk Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi ile özel sektör iş birliğinde "mor" patates çeşidi geliştirildi.


Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Ayhan Şahenk Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakultesi ile ozel sektor iş birliğinde geliştirilen mor patates cinsi Tarım ve Orman Bakanlığınca tescil edildi.Ayhan Şahenk Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakultesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Emin Çalışkan, gazetecilere yaptığı açıklamada, patates ıslah seralarında kapsamlı çalışmalar yuruttuklerini soyledi.Patateste ozellikle kurak arazilere, yuksek sıcağa toleranslı, sanayilik kullanıma uygun yerli çeşitleri geliştirmeye çalıştıklarını anlatan Çalışkan, patates geliştirme surecinin yaklaşık 12 yıl surduğunu ifade etti.Çalışkan, dunya genelinde sağlıklı gıdalara yonelişe işaret ederek, şoyle konuştu:

"Biz de patateste bu anlamda bir fark yaratma amacıyla renkli patates ıslahı ve çeşit ıslahı konusunda çalışmaya başladık. Bu anlamda da ilk urunlerimiz olan ozel sektorle birlikte geliştirdiğimiz mor etli çeşidimizin tescili amacıyla geçen yıl Tarım ve Orman Bakanlığına başvuru yaptık. İlk değerlendirme sonucunda da çeşidimize bakanlık tarafından uretim izni verildi. Çeşidimizin ismi 'ilk mor' olarak bakanlık kayıtlarına geçti. Turkiye'deki ilk mor renkli çeşidi geliştirdiğimizi one çıkarmak amacıyla da boyle bir isim koyduk. Dunyanın çeşitli ulkelerinde kırmızı, mor et rengine sahip patateslerin geliştirildiğini goruyoruz. Turkiye'de ise ilk defa ozel sektorle birlikte fakultemizin yapmış olduğu çalışma sonucunda boyle bir çeşit geliştirilmiş oldu.

Prof. Dr. Mehmet Emin Çalışkan Prof. Dr. Mehmet Emin Çalışkan

Bunun dışında kırmızı, pembe gibi değişik renklerde renkli patates konusunda çalıştıklarını vurgulayan Çalışkan, "Çok yakın bir zaman içinde de farklı renklerdeki çeşitlerin tescil başvurusunu yaparak uretim izni almayı hedefliyoruz." dedi. Çalışkan, renkli patateslerin daha sağlıklı olduğunu dile getirerek, "Aynı ture ait bitkiler bunlar. Sadece renk açısından farklı. Patates, anavatanı Peru'da yaklaşık 10 bin yıldır yetiştiriliyor ve çok farklı genetik kaynaklar var. Burada bulunan renkli patatesleri getirerek, herhangi bir suni mudahale yapmadan bu renkli çeşitleri diğer ticari çeşitlerle melezleyerek bu şekilde renkli et rengine sahip çeşitleri geliştiriyoruz. Bunların en buyuk ozelliği antioksidanlar açısından çok zengin olması." şeklinde konuştu.

Çalışkan, geliştirdikleri mor patatesin tadının normal patatesten farklı olmadığını da sozlerine ekledi.