Et ve Süt Kurumu 2017 Yılı Sektör Değerlendirme Raporu'na göre, küçükbaş ve büyükbaş canlı hayvan ihracatı tamamen sıfır...

Özet (TL;DR) @ 2018-06-12T12:31:00.000Z: Et ve Süt Kurumu 2017 Yılı Sektör Değerlendirme Raporu'na göre, küçükbaş ve büyükbaş canlı hayvan ihracatı tamamen sıfırlanırken, 2017 yılında küçükbaş canlı hayvan ithalatı yüzde 4581 oranında arttı.…

Dunya gazetesinden Ali Ekber Yıldırım'ın ET ve Sut Kurumu'nun 2017 Yılı Sektor Değerlendirme Raporu'ndan derlediği bilgilere gore, buyukbaş hayvancılık ve et ithalatıyla ilgili ayrıntılar şoyle:

"Kuresel buyukbaş et uretimi 2017 yılında ozellikle ABD, Brezilya ve Arjantin'in etkisiyle yuzde 2'den daha az buyuyerek yaklaşık 62 milyon tona ulaştı. Brezilya ekonomisindeki toparlanma ile paralel artış gosteren iç talep yukselişi ve Asya ulkelerine yapılan yuksek ihracat Brezilya'daki uretim artışının başlıca nedenleridir. Arjantin uretimi, ihracat vergilerinin ve para liberalizasyonunun kaldırılması, boylece ihracat talebinin kolaylaştırılması suretiyle genişlemiştir.

Avustralya ve Guney Afrika'da kuraklık kaynaklı stok tasfiyesinden sonra suruler tekrar oluşturulmaya başlandığı için bu bolgelerde buyukbaş et uretimi duştu. Üreticiler yeni suruler için inek ve duveleri elde tuttuğu için Yeni Zelanda'da da uretim bir miktar geriledi. 2017'de kuresel buyukbaş eti ihracatı yuzde 2 artarak 9.6 milyon tona ulaştı. Guney Amerika, Hindistan ve ABD'den yapılan sevkiyatlar, Avustralya ve Yeni Zelanda'daki zayıf arzdan dolayı duşen ihracatı dengeledi. Doğu Asya'da, ozellikle Çin'de buyuyen tuketim, ihracatı adeta yuzdurmektedir. Bununla birlikte, Mısır (doviz devaluasyonu) ve Rusya (sınırlı satın alma gucu ve diğer etler ile rekabet) gibi diğer buyuk ithalatçılardan gelen talep 2017'de zayıfladı.

2017 yılı dunya toplam et uretimi 324.8 milyon ton olarak tahmin edilmektedir. Toplam et uretiminde; en buyuk payıyuzde 36 ile domuz eti (117 milyon ton) alırken, kanatlı eti yuzde 36 (118.2 milyon ton), buyukbaş eti yuzde 21 (69.5 milyon ton), kuçukbaş eti yuzde 5 (14.5 milyon ton) paya sahiptir. Toplam kırmızı et uretiminde; en buyuk payıyuzde 58 ile domuz eti alırken, buyukbaş eti yuzde 35, kuçukbaş eti yuzdre 7 paya sahiptir.

' BREZİLYA UCUZ YEM İLE ÜRETİMDE VE İHRACATTA REKOR KIRIYOR'

Brezilya ucuz yem, rekabet gucu ve uygun hava koşulları avantajı ile buyukbaş et uretiminde ve ihracatında buyuk bir atak yaptı. Et ve Sut Kurumu Raporu'na gore, 2017 yılında dunya buyukbaş eti (sığır ve manda) uretimi 69.5 milyon ton oldu. Dunya uretiminin yuzde 52'sini ABD, Brezilya, Avrupa Birliği ve Çin gerçekleştiriyor. Amerika'nın 2017 yılı buyukbaş et uretimi 12 milyon 109 bin ton olurken Brezilya 9 milyon 450 bin tonla ikinci oldu. Avrupa Birliği 7 milyon 795 bin ton ile uçuncu sırada yer aldı.

(C) AA / Volkan Furuncu

ABD ve Kanada'da uretim, kesim sayısı ve ortalama karkas ağırlıklarındaki artış ile genişledi. 3 yıl surekli duşuşten sonra Brezilya ve Arjantin'in onculuğunde Guney Amerika'daki uretim yuzde 2,1 oranında artarak yaklaşık 16 milyon tona çıktı. Brezilya'daki ureticiler ucuz yem, rekabetçi uretim ortamı ve uygun hava koşullarının avantajlarından yararlanmışlardır. Arjantin'de, yaklaşık 4 yıldır suru genişletme çalışmaları devam etmektedir. Çin'de, sığır eti uretiminin istikrarlı yerel fiyatlar ve ekonomik olmayan sut ineklerinin kesilmesiyle desteklenerek, yuzde 1 artışla 7,1 milyon tona ulaştı. Ayrıca, Çin'in hayvancılık faaliyetlerini yeniden yapılandırması, bazı kuçuk olçekli çiftlik sahiplerinin sektorden çıkmalarını hızlandırarak kesim için daha fazla sığır sağladı.

İhracatta da Brezilya'nın onemli ağırlığı var. Brezilya, 2017 yılında 1 milyon 641 bin ton buyukbaş hayvan eti ihracatı ile Hindistan'dan sonra ikinci sırada. İhracattaki payı yuzde 18. Hindistan 1 milyon 690 bin ton ile yuzde 18.5 paya sahip. Dunya toplam buyukbaş et ihracatı 2017'de 9 milyon 118 bin ton oldu.

T ÜRKİYE İTHALATTA REKOR KIRARKEN, ÜRETİMDE KÜÇÜLDÜ

(C) AA /

Et ve Sut Kurumu 2017 Sektor Değerlendirme Raporu'na gore, Turkiye hayvancılığın hemen her alanında ithalatta rekor kırdı. Et uretimi ise 2016 yılına gore geriledi.

Rapordaki bilgilere gore, 2012-2017 doneminde ortalama karkas ağırlığı sığırda yuzde 4 azalarak 274 kilograma, koyunda yuzde 9'luk azalışla 19 kilograma duştu.

2017 yılında bir onceki yıla gore kesilen hayvan sayısı sığır için yuzde 7,6'lık azalışla 3 milyon 600 bin, manda için yuzde 308,5 artışla 6 bin 123, koyun için yuzde 26 artışla 5 milyon 134 bin, keçi için yuzde 17.8 artışla 2 milyon 68 bin baş olarak gerçekleşti. Turkiye kırmızı et uretimi 2017 yılında 1 milyon 126 bin ton ile bir onceki yıla gore yuzde 4 azaldı. Buyukbaş eti uretimi yuzde 7 azalarak 988 bin ton, kuçukbaş eti uretimi yuzde 21 artarak 137 bin ton oldu.

' KIRMIZI ET ÜRETİMİ DÜŞTÜ'

(C) AA /

Turkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından uçer aylık donemler halinde açıklanan verilere gore, 2017 yılında toplam kırmızı et uretimi 1 milyon 126 bin ton ile bir onceki yıla gore yuzde 4 oranında duşerken Kurban Bayramı'nı kapsayan 3. çeyrekte kırmızı et uretimi bir onceki yılın 3. çeyreğine gore yuzde 14.3 oranında duştu.

Raporda, 2010 yılından itibaren besilik ve kasaplık hayvan ithalatı yapılmaya başlandığı belirtilerek, 2017 yılında bir onceki yıla gore; kilogram bazında toplam canlı hayvan ithalatının yuzde 98, buyukbaş hayvan ithalatının yuzde 91, kuçukbaş hayvan ithalatının ise yuzde 4581 arttığı bilgisine yer verildi.

İthalatla ilgili olarak Raporda şu değerlendirmeye yer verildi:" Buyukbaş hayvan ithalatındaki artış daha çok besilik ithalatından kaynaklı olup buyukbaş için yuzde 72 olarak gerçekleşmiştir. Kasaplık ithalatı buyukbaş için yuzde 397 artmıştır. 2017 yılında damızlık kuçukbaş ithalatı yuzde 757 oranında artmıştır."

İ THALAT URUGUAY VE BREZİLYA'DAN

(C) AA /

Et ve Sut Kurumu Raporu'na gore, 2017 yılında gerçekleşen buyukbaş ithalatının çoğunluğu besilik olmak uzere; yuzde 35'i Uruguay, yuzde 19'u Brezilya, yuzde 9'u Çek Cumhuriyeti'nden yapıldı. Damızlık sığır ithalatının yuzde 30'u Almanya, yuzde 19'u Çek Cumhuriyeti, yuzde 17'si Avusturya'dan sağlandı. Kasaplık sığır ithalatının yuzde 50'si Brezilya ve İspanya'dan yapılırken, 20I7 yılında canlı olarak ithal edilen kuçukbaş hayvanların tamamına yakını damızlık olmayan hayvanlar olup bunların yuzde 85'i Avustralya'dan getirildi.

Turkiye 2017 yılında toplamda 666 bin 802 baş besilik, 113 bin 566 baş damızlık ve 108 bin 939 baş kasaplık olmak uzere toplamda 889 bin 307 buyukbaş hayvan ithalatı yaptı. Bu ithalat için 1 milyar 149 milyon 194 bin 644 dolar odedi. Aynı donemde 280 bin 669 kuçukbaş hayvan ithalatına 37 milyon 312 bin dolar odendi. Hayvan ithalatına toplamda 1 milyar 186 milyon 507 bin 897 dolar odendi.

İşlenmemiş kırmızı et ithalatı ise 2017 yılında 18 bin 857 ton olurken bunun için odenen doviz miktarı 85 milyon 190 bin dolar oldu.2017 yılında kırmızı et ithalatlarının yuzde 83'u Polonya, yuzde 14'u Fransa'dan yapıldı.

' YANLIŞ POLİTİKALARIN TÜRKİYE'Yİ GETİRDİĞİ NOKTA SIFIR İHRACAT, REKOR İTHALAT'

Rapora gore Turkiye, 2017 yılında canlı buyukbaş ve kuçukbaş hayvan ihracatı yapamadı. Yani ihracatta sıfır çekti. İşlenmemiş kırmızı et ihracatı ise 101 ton olarak gerçekleşti. Buyukbaş eti ihracatının kilogram bazında yuzde 83'u kemikli et olurken, toplam ihracat yuzde 21 azaldı. Özetle, Brezilya, hayvancılıkta sahip olduğu avantajları doğru politikalarla zirveye tırmanırken, Turkiye, sahip olduğu avantajları bir yana bırakarak ithalatta ısrar ederek hayvancılığını bitirme noktasına getirdi. Yanlış politikaların Turkiye'yi getirdiği nokta sıfır ihracat, rekor ithalat oldu.