Özet (TL;DR) @ 2018-05-21T06:33:58.000Z: Malatya'da tatlıcılar, Antep fıstığı fiyatlarındaki artış üzerine cevizli, fındıklı, kayısılı ve kayısı çekirdekli baklava üretmeye başladı.


Ekonomi

06:33 21.05.2018URL'yi kısaltın

Malatya'da tatlıcılar, Antep fıstığı fiyatlarındaki artış uzerine cevizli, fındıklı, kayısılı ve kayısı çekirdekli baklava uretmeye başladı.

İş yerlerinin vitrinlerine Antep fıstığı boykotuna ilişkin afişler asan baklava ureticileri, urunlerinde kentle ozdeşleşen kayısı ve kayısı çekirdeğini de kullanıyor.

Kentte uç nesildir tatlı imalatı yapan Sedat Alpkıray, yaptığı açıklamada, Antep fıstığındaki anormal fiyat artışı nedeniyle, ulke genelinde başlayan boykota katıldıklarını soyledi.

(C) AA / Ensar Özdemir

Fıstık fiyatlarının stokçular tarafından yukseltildiğini belirten Alpkıray, şoyle devam etti:

"Şanlıurfa ve Gaziantep'teki stokçular, ramazanı fırsat bilerek fiyatları yukseltti. Sezon başında ureticiden 45-50 liraya topladıkları fıstığı bize 210-220 liraya satmaya kalkıyorlar. Enflasyonu yukseltmenin, bu kadar haksız kazanç sağlamanın hiçbir anlamı yok. Bu kuçuk zumreye 'dur' demek için kentteki tatlıcılar olarak fıstığı boykot etme kararı aldık. Vatandaşlar da fıstık boykotunda bizi destekledi. Tatlılarda farklı alternatifler urettik. Şu an tatlıcılar olarak sıkıntımız yok. "

Alpkıray, geçmişten bu yana farklı lezzette tatlılar uretmek için çalışmalar yaptığını belirterek, yaklaşık 5 yıl once Malatya Valiliği ile Turkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından duzenlenen 'Ulusal Malatya Kayısılı Yemek ve Tatlı Yarışması'nda tatlılı kayısı ile birincilik odulu aldığını anımsattı.

Tatlılarda fıstık haricinde ceviz de kullanıldığını ancak kendilerinin tatlıları farklı lezzetlerle buluşturma gayreti içinde olduklarına işaret eden Alpkıray, "Cevizli kayısılı dilber dudağı urettik. İl dışından gelen muşterilerimiz çok fazla rağbet gosterdi. Yine fıstığa alternatif cevizli ve çikolatalı tatlılar yapmaya başladık. Fındıklı ve sutlu tatlıları da muşterilerimize sunuyoruz" diye konuştu.