Özet (TL;DR) @ 2018-05-13T08:25:27.000Z: Baklava üreticileri Ramazan ayı öncesi yükselen fıstık fiyatlarını sebep göstererek fıstıklı baklava üretmeyeceklerini açıkladı.


Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, "Çiftçiden kilosu 60 TL'ye alınan  baklaval ık fıstık ramazan oncesi stokçular tarafından 210 TL'ye piyasaya suruluyor. Şu anda fıstığın fiyatı 70 TL olması gerekirdi. Bu kadar fahiş bir kar ne ahlakidir ne de hukuka uygundur. Stokçulara kara borsacılara fırsat vermeme adına ramazan ayında fıstıklı baklavasatmama kararı aldık. F ıstık yerine ceviz , badem , f ındık gibi urunlerden baklava uretimine ağırlık vereceğiz." ifadelerini kullandı.

BAKTAD yapılan açıklamaya gore, ramazan ayına sayılı gunler kala stokçular baklavalık fıstığın kilosunu 210 TL'ye yukseltince baklavaureticileri fıstıklı baklava uretmeme ve durumu boykot etme kararı aldı.

BAKTAD onculuğunde sektorun onde gelen tatl ı ureticileri bir araya gelerek, baklava sektorunun yaşadığı sıkıntılar konuşuldu. Sektor temsilcileri soruna çozum bulmak için Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet E şref Fakıbaba ile goruşmeyi planlıyor. Baklavacılar fıstık fiyatları aşağı çekilinceye kadar fıstıklı baklava yerine fındık, ceviz ve bademli  baklava uretimine ağırlık verecek.

Açıklamada goruşlerine yer verilen BAKTAD Başkanı Mehmet Yıldırım, çiftçiden kilosu 60 TL'ye alınan baklavalık fıstığın ramazan oncesi stokçular tarafından 210 TL'ye piyasaya surulduğunu belirterek, şunları kaydetti:

"Şu anda fıstığın fiyatı 70 TL olması gerekirdi. Bu kadar fahiş bir kar ne ahlakidir ne de hukuka uygundur. Ne uretici ne baklavacı ne de tuketici bu işten karlı çıkmaktadır. Soruna bir çozum uretilmezse çok sayıda baklavacı iflas edecek ve milli değerimiz olan baklava tarihe karışacak. Stokçulara kara borsacılara fırsat vermeme adına ramazan ayında fıstıklı baklava satmama kararı aldık. Fıstık yerine ceviz, badem, fındık gibi urunlerden baklava uretimine ağırlık vereceğiz. Sektorumuzde faaliyet gosteren pek çok firma bu konuda destek vereceğini açıkladı. Bu hafta Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanımız Ahmet Eşref Fakıbaba'yı ziyaret ederek desteğini talep edeceğiz. Nasıl et fiyatlarındaki artış sonrası kontrollu bir ithalat yapıldıysa fıstıkta da aynı uygulamayı yapabiliriz."

BAKLAVANIN İYİSİ NASIL ANLAŞILIR?

İLGİLİ HABER: Gorucuye çıkan bayram şekeri ve çikolata fiyatları ","streamid":"3ea97675-2bfc-4014-bd16-dcc0ba4194f1"} data-player-ishd=False data-player-forcehtmlplayer=false data-player- mostvisibleplay=true data-player-vod- token=a81fd5611a795526e55ecbd32615b26b0a0d0d043b2ff1ca data-player-mute=false data-player-videowidget=false data-player-lazyload=false data-player- section=turkiye data-player-category=Video-Galeri data-player- target=turkiye,ramazan,ekonomi,ramazan-bayrami,e94c0e52-fcef- 43b7-9ed2-f83ee9f85c92,ramazanda-fistikli-baklava-raflarda-olmayacak,haber- detay data-player-duration=0>

" DEVLETİMİZDEN YARDIM BEKLEMEKTEYİZ"Yıldırım, kaliteli bir fıstıklı baklavanın kilosunun 70 TL ile 100 TL arasında satıldığını aktararak, bu kadar pahalı bir baklavanın vatandaşa haksızlık olduğunu ifade etti.

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte stokçuların fıstık fiyatını yuzde 300 artırdığına dikkati çeken Yıldırım, "Sektorde denetleyici ve belirleyici mekanizmaların oluşmamasından dolayı, bu boşluktan faydalanan karaborsa stokçular piyasaya zarar vermektedir. Enflasyonun artışına da neden olan bu durumda en çok zarar goren, f ıstık ureticisi, fıstığı son urun olarak satan kuruyemişçi,  baklavac ılar ve de fıstık kullanan diğer sektor mensuplarıdır ve dolayısıyla tuketicilerde bu artışın bedelini odediği açıktır." ifadelerini kullandı.

Yıldırım, sektorde yaşanan kontrolsuz fiyat politikalarının onune geçilmesi için ithalat gumruk vergilerinin duşurulmesi ve ithalatın onunun açılması gerektiğini aktararak, "Rasyonel fiyatlama yapılabilmesi için borsa ve ilgili tum kurumların daha fazla inisiyatif almaları gerekmektedir. Haks ız rekabet, kayıt dışı faaliyetler ve karaborsacılığa yonelik faaliyet içerisinde olanların tespit edilip yaptırım uygulanması konusunda devletimizden yardım beklemekteyiz." değerlendirmesinde bulundu.

" BÖYLESİ BİR SEKTÖR 3-5 KARABORSACININ ELİNE BIRAKILMAMALI"

Yıldırım, 2017 yılının başından bu yana karaborsacı stokçularının eline geçen haksız kazancın 4 milyar 250 milyon TL olduğunu iddia ederek, "Bu para tamamen baklava sektorunun ve tuketicinin cebinden çıkmıştır. Sektorumuz geldiğimiz noktada, gunluk bin 100 ton baklava uretmektedir. 50 bin imalatçı çalışanı, satıcılarıyla bu 100 bini geçmektedir. İhracatımız 2017 yılında 20 milyon TL civarındadır. Boylesi buyuk bir sektor 3-5 tane karaborsacının eline bırakılmamalıdır." ifadelerini kullandı.

ANTEP FISTI ĞI 100 LİRA OLDU (BAKLAVAYI DA ETKİLEDİ)

Fıstığın başkenti Gaziantep'te bu yıl rekolte duşunce fiyatlar tavan yaptı. Üreticiye gore en buyuk nedeni kurak geçen sezon ve fıstığın stoklanması. Üç ay once 45 liradan satılan fıstık 65 liradan alıcı buluyor. İstanbul gibi buyuk kentlerde ise fiyat iki katına çıkıyor. İşte ayrıntılar...","streamid":"bd2c26b6-6c80-444c-9610-ce409422576b"} data-player- ishd=False data-player-forcehtmlplayer=false data-player-mostvisibleplay=true data-player-vod-token=a81fd5611a795526e55ecbd32615b26b0a0d0d043b2ff1ca data- player-mute=false data-player-videowidget=false data-player-lazyload=false data-player-section=ekonomi data-player-category=Video-Galeri data-player- target=turkiye,ramazan,ekonomi,zam,gaziantep,istanbul,e94c0e52-fcef- 43b7-9ed2-f83ee9f85c92,ramazanda-fistikli-baklava-raflarda-olmayacak,haber- detay data-player-duration=0>