Özet (TL;DR) @ 2018-04-07 14:50:22.595876: Alaçatı Ot Festivali başladı. Bugün, yarın katıldınız katıldınız! Yoksa seneye kadar hayıflanırsınız. Buyurun, meraklısına, yerlisinden festival notları.


Otlara fısıldayan festival

Hikaye bundan dokuz sene once başladı. Belediye Başkanı Muhittin Dalgıç, bir hayale hayat verdi ve ortaya dunyaca takip edilen, beklenen, gun sayılan bir festival çıktı.
 4 yıl once adı tescillendi, 'Shining Star Awards 2016'da 'En Başarılı Festival' odulu aldı.  Perşembe gunu başlayan ve yarın final yapacak olan festivalde buyuk emek var. Alaçatılılar bir kış el emeği, goz nuru çalıştılar, tezgahları doldurdular.  Yurdun her koşesinden akın var, akın! Turlar, kuçuk, buyuk, butik oteller doldu taştı. Yaz oncesi, kalabalığa, izdihama bir nevi on hazırlık.  Bugun 12.00'de, Kostem Otel'de, Aslı Aksoy'la 'Baharın Mujdecisi: Kuşkonmaz'... 13.00'te, Insula'da, Dilek Yetkiner'le Yemek Atolyesi: Kuşkonmazlı Bahar Salatası, Sarmaşıklı Taze Baharatlı Sucuk Sote... 14.00'te YEK'de Diva dergisinin damaklara şenlik geleneksel Ot Festivali yemeği... Kemal Demirasal'ın şahane mezeleri ve Mehmet Balkaya'nın çilingir sofraları uzerine keyifli sohbeti... Ben de orada olacağım! 14.30'da, İmren Han'da Dr. Daniela Moura de Oliveira Beltrame ile 'Brezilya'nın Besleyici Yabani Bitkileri' soyleşisi... 15.30'da, yine aynı mekanda Prof. Dr. Galip Akaydın'la 'Anadolu'nun Bitki ve Kultur İlişkisi' soyleşisi ve Turkiye bitkilerinin video gosterimi... 16.30'da, Alaçatı Çarşı'da Şefler Meydanı! Tevfik Alparslan ve Burak Sırmaçekici'den 'muhurlenmiş uskumrulu yaban sarmaşıkotu, çiğ şevketibostanla yaban kuşkonmaz salatası, sarmaşıklı kesme makarna, sarmaşık pate ve sarmaşıklı bahar salatası"... Ve 20.00'de, Amfi Tiyatro'da, Gokçe sahnede! Yarın 12.00'de festivalin olmazsa olmazı, yarışması: 'En Fazla Ot Çeşidini Toplama ve En Guzel Ot Yemeği'. Mekan Amfitiyatro. 14.00'te odul toreni... Meraklısına not: Festival stantları saat 11.00'de işbaşında! Festivale ozel açılan sergilerse 10.00-19.00 arasında ziyaret

edilebiliyor.

Festivalin y ıldızları sarmaşık ve kuşkonmaz

Festivalin yıldızları sarmaşık ve kuşkonmaz Egeliler sarmaşığa hem alışık hem aşık. Kolesterol, ure ve tansiyonu duşuruyor, odem azaltıyor, hazmı kolaylaştırıyor. Antibiyotik ozelliği de var. Festivalde bağ bağ alınır, yumurta kırarak pişirilirse, bir guzel ekmek banılır.

Kuşkonmaz da havalı, lezzetli ve şifalı! Bir kere şahane bir detoks askeri, sonra anti-aging'de fevkaladenin fevki. Kemik erimesine, kireçlenmeye etkili... Aynı zamanda afrodizyakların en lezzetlisi.

Otlara fısıldayan festival

Sarmaşık kavurma tarifi
Doğan Kitap'tan ilk çıkan yemek kitabım 'Bak Mutfakta Kim Var!'dan festival şerefine gelsin...

Malzemeler: 2 bağ sarmaşık (1 bağ acı, 1 bağ tatlı), 6-7 adet taze soğan, 2 adet taze sarmısak, 2 adet pırasa, tuz, 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 yumurta (ya da 2 adet domates)  Hazırlanışı: Sarmaşıklar korpe kısımları koparılarak ayıklanır. Tencereye butun malzemeler doğranarak dizilir. Üzerine tuz ve zeytinyağı ilave edilir. Kendi suyuyla pişirilir. İnmesine

yakın yumurta kırılır. İsteğe bağlı olarak yumurta kırılmayacaksa domatesle pişirilir.