Özet (TL;DR) @ 2018-03-30T11:09:00.000Z: Bilim insanları kahvenin insan sağlığına zararlı olup olmadığı konusunda bir fikir birliği içinde değil ancak ABD'nin Kaliforniya eyaletinin Los Angeles kentinde yargıç, kahve zinciri Starbucks ile…


Yaşam

11:09 30.03.2018(Guncellendi 11:27 30.03.2018) URL'yi kısaltın

Bilim insanları kahvenin insan sağlığına zararlı olup olmadığı konusunda bir fikir birliği içinde değil ancak ABD'nin Kaliforniya eyaletinin Los Angeles kentinde yargıç, kahve zinciri Starbucks ile diğer kahve şirketlerinin urunlerine kanser uyarısı koyması gerektiğine hukmetti.

Kaliforniya eyaletinin Los Angeles kentindeki ust mahkeme kahve çekirdeklerinin kavrulması sırasında ortaya çıkan 'akrilamid' adlı kanserojen kimyasal madde nedeniyle kahve şirketlerinin urunlerine kanser uyarısı koyması gerektiği kararını verdi.

YARGI SAVA ŞI 8 YILDIR SÜRÜYORDU

Yargıç Elihu Berle kararında, unlu kahve zinciri Starbucks ve diğer kahve şirketlerinin kahvenin pişirilmesi sırasında ortaya çıkan kimyasalın insan sağlığına yonelik tehdidinin onemsiz olduğunu kanıtlamayı başaramadığını belirtti.

Kalifornia merkezli 'Toksik Maddeler Eğitim ve Araştırma Konseyi' (TMEAK) adlı bir STK, Starbucks ve yaklaşık 90 kahve şirketine dava açmıştı. Bu konudaki yargı mucadelesi 8 yıldır devam ediyordu.

Yıllar once patates cipsi ureticilerine benze bir dava açan ve patates cipsi şirketlerin maddeyi işlemlerden çıkarmasını başaran TMEAK, kahve endustrisinin de akrilamid maddesini işlenme surecinden çıkarmasını veya bu konudaki kanser uyarısının urunlerine yerleştirilmesini istiyordu.

Starbucks onculuğundeki kahve endustrisi ise kahvedeki kimyasal seviyesinin zararlı olmadığını ayrıca maddenin sureçten çıkarılmasının kahvenin tadını bozacağını savunuyor.

Yargıç Berle "Davacı, kahve tuketiminin fetuse, bebeklere, çocuklara ve yetişkinlere zarar riskini yukselttiği konusunda kanıt sunduğunda tıp uzmanları bunun nedenleri konusunda fikirleri olmadığını ifade etti. Davalılar kahve tuketiminin insan sağlığına yararlı olduğunu kanıtlama yukumluluğunde başarısız oldu" dedi.

Starbucks ve diğer firmaların 10 Nisan tarihine kadar temyize başvurma şansı bulunuyor. Mahkemenin kararı Kaliforniya eyaleti sınırları içinde geçerli olacak.

(C) REUTERS/ Baz Ratner

Kahve çekirdeği

Kaliforniya'da 1986 yılında tartışmalı bir şekilde kabul edilen yasaya gore, kansere ya da doğum kusurlarına yol açtığı bilinen 900 kimyasal madde için uyarı işaretleri konulması gerekiyor.

Yasa sivil vatandaşların, savunma gruplarının ve avukatların eyalet adına dava açarak uyarıların konulmaması nedeniyle verilen para cezalarını toplayabilmesine olanak tanıyor. Kimileri yasayı bu maddelerin urunlerden kaldırılmasını sağladığı için desteklerken, diğerleri yasayı şirketlerle hızlı anlaşmalar yapmaya yol açtığı gerekçesiyle eleştiriyor.

DS Ö, KAHVEYİ 'OLASI KANSEROJENLER' LİSTESİNDEN ÇIKARMIŞTI

(C) REUTERS/ Thomas Peter

Kahvenin sağlıklı bir içecek olduğunun daha once kanıtlandığını savunan Ulusal Kahve Derneği Başkanı William Murray ise "Bu dava, soz konusu yasanın gulunç bir taklidi ve tuketicilerin kafalarını karıştırdı. Bu, kamu sağlığını geliştirmek için bir şey yapmıyor" dedi.

Bazı bilimsel çalışmalar kahvenin insan sağlığı için yararlı olduğunu savunuyor. Dunya Sağlık Örgutu (DSÖ)  de 2016 yılında kahveyi 'olası kanserojenler' listesinden çıkarmıştı.

DSÖ'ye gore kahve goğus, prostat ve pankreas kanserine yol açmıyor ayrıca karaciğer ve rahim kanseri riskini azaltıyor. Ancak kahvenin diğer kanser turleri uzerindeki etkisi konusundaki araştırmaların yetersiz kaldığı belirtiliyor.

' UYARI İŞE YARAMAYACAK ÇÜNKÜ KAHVE BAĞIMLILIK YAPIYOR'

Davacı avukatlardan Raphael Metzger'e gore ise kahve endustrisi akrilamid kimyasal maddesim, kahvenin tadını bozmadan işlem surecinden çıkarabilir.

Metzger "Ben eğer patates cipsi endustrisi bunu başarabiliyorsa kahve endustrisinin bunu yapabileceğine durustçe inanıyorum. Uyarı konulması etkili olmayacak çunku bu bağımlılık yapan bir urun" diye konuştu.

Birçok kahve satan dukkanın halihazırda kansere yol açan akrilamid'in kahvede bulunduğu konusunda uyarı işaretleri bulundurduğu ancak bunu muşterilerin gormesinin zor olduğu bolumlere yerleştirdikleri belirtiliyor.