Özet (TL;DR) @ 2018-02-28 09:39:27.688359: Japon mutfağı artık tüm dünya tarafından kabul görmüş, çok zengin ve oldukça lezzetli bir mutfak. Suşiden tempuraya, bizim de damak tadımıza uygun birçok çeşit yemekleri bulunuyor. İşte bayılacağınız,…


SOMON F ÜMELİ VE AVOKADOLU SUŞİ

Malzemeler

300 gram suşi pilavı, 2 çorba kaşığı pirinç veya beyaz şarap sirkesi, 1 çorba kaşığı şeker, 1 buyuk avokado, ½ limonun suyu, 4 yaprak nori yosun, 4 buyuk dilim somon fume, 1 demet Frenk soğanı, tatlı soya sosu.

Haz ırlanışı

Pirinci 600 mililitre su ile kuçuk bir tavaya koyun. Pirinç suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sirke ve şekeri karıştırın ve serpin. Avokadonun kabuğunu soyun ve bir kapta uzerine limon suyunu sıkıp parçaları bu şekilde muhafaza edin. Pirinci yosunların uzerine bolun ve ust ve alt kısmında 1 santimetrelik bir sınır bırakarak eşit olarak yayın. Somonu pirincin uzerine koyun ve ardından peynirleri de avokadoları tam merkeze koyun. Yosunun alt kenarını dolgunun uzerine katlayın ve daha sonra sıkıca sarın. Ruloyu kapatmak için ust sınırı biraz su ile nemlendirin. 4 ruloya da aynısını tekrarlayın. Bu aşamada ruloları servis yapıncaya kadar soğutabilirsiniz. Bir bıçakla her ruloyu 8 parçaya ayırın ve tatlı soya sosuyla birlikte servis edin.

Sizi Japon mutfağına goturecek 2 tarif

KARNABAHAR TEMPURA

Malzemeler

1 orta boy karnabahar, 100 gram un, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Haz ırlanışı

Karnabaharı kaynar suda 2 dakika pişirin. Bir suzgeçte suyu suzun ve soğuk suyun altına tutup kenara koyun. Unu bir tutam tuzla buyuk bir kaba koyun. Yumurta sarısı ve 175 mililitre buzlu suyu birlikte çırpın ve yağla unu içine atın. Ayrıca temiz bir kapta yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Yağı derin bir fritozde ısıtın ve 190 dereceye kadar çıkarın. Karışımla karnabaharın bir kısmını kaplayın ve kızarmış yağa bu karnabaharları atın. 2-3 dakika kızarttıktan sonra çıkarıp bir peçete uzerine alın. Tum karnabaharları bu şekilde kızartıp, mayonez ile servis edin.

JAPONYA 'DAN SOFRANIZA BİR DE VİDEOLU TARİFİMİZ VAR

Japon Usulu Somon - Yamii

daha fazla video için