Sokak lezzetleri,  Anadolu’nun zengin kültür mozaiğinin ve renkli göç tarihinin önemli birer örnekle...

Özet (TL;DR) @ 2018-02-26 09:40:00.601653: Sokak lezzetleri, Anadolu’nun zengin kültür mozaiğinin ve renkli göç tarihinin önemli birer örnekleridir. Yıllardır kalitesini düşürmeden müdavimlerine sokak lezzetleri sunan bu adreslere yolunuz…

ARNAVUT C İĞERCİ LÜTFİ USTA HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Bar ış Bufe
Erenkoy'de atıştırmalık bir şeyler yenecekse uğranması gereken yegane mekan. Tostu bir klasik.
Ba ğdat Caddesi, No: 353/B, Şaşkınbakkal, Kadıkoy, İstanbul
0 216 358 41 02

BARI Ş BÜFE HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Basta Street Food Bar
Şef Kaan Sakarya ve Derin Arıbaş'ın modern bufesi Basta, kuzu burgeri ve durumuyle dilden dile anlatılarak kısa zamanda bilinir hale geldi.
Cafera ğa Mahallesi, Sakız Sokak, No: 1/A, Kadıkoy, İstanbul
0 216 414 08 65

BASTA STREET FOOD BAR HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Ç ağrı Bufe
Dilli, kaşarlı tost, et doner, taze meyve suları ve limonata.
Te şvikiye Mahallesi, Vali Konağı Caddesi, No: 109, Şişli, İstanbul
0 212 241 75 83

Ç AĞRI BÜFE HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Goral ı 1945
Goralı sandviçin doğduğu mekan.
Seyyid Ömer Mahallesi, Kızılelma Caddesi, No: 22/A, Fatih, İstanbul
0 212 589 90 67

GORALI 1945 HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Kumrucu Hikmet
20 sene once Dalyan'da kuçuk bir bufede yola koyulan Kumrucu Hikmet, şimdi Alaçatı ve Çeşme merkezdeki şubelerinde hizmet veriyor.
Ala çatı Mahallesi, Uğur Mumcu Caddesi, No: 13, Çeşme, İzmir
0 232 716 60 16

KUMRUCU H İKMET HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Me şhur Beyoğlu Kellecisi
Muammer Usta'nın keskin bıçağı ile dilimlenen soğuş kelle, yanında bol maydanozlu soğan ve kimyon ile enfes bir et tabağına donuşuyor. Aslında Niğde'nin Uluağaç koyunden once İzmir'e sonrasında İstanbul'a aynı aile tarafından getirilen bu lezzet Anadolu'nun renkli goç tarihinin bir orneği.
Kamerhatun Mahallesi, Kamer Hatun Caddesi, Bal ık Sokak Girişi, Beyoğlu, İstanbul
0 535 323 84 39

ME ŞHUR BEYOĞLU KELLECİSİ HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Midyeci Ahmet
Beşiktaş sahilde, ılık midyeleri kadar kokoreci de lezzetli.
Y ıldız Mahallesi, Çırağan Caddesi, No: 20, Beşiktaş, İstanbul
0 212 297 95 20

M İDYECİ AHMET HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Midyeci Pamuk
Ayayorgi Koyu'nda deniz keyfi yaparken Pamuk'tan midye tatmadan donmeyin.
Ayayorgi, Çeşme, İzmir

M İDYECİ PAMUK HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Sab ırtaşı
Kahramanmaraş usulu, bol etli, az baharatlı, cevizli ve kızartma. İstiklal Caddesi'nde, beyaz onluğu ve sakin duruşuyla yıllarca içli koftelerini satan Ali Bey, caddenin en saygın ve sevilen simalarından biriydi. Ali Bey'in vefatının ardından aynı anlayışla tezgahını devralan oğlu Mustafa Bey ve yıllardır kofteleri hazırlayan eşi Fatma Hanım, Sabırtaşı'nın geleneğini yaşatıyorlar.
Asmal ı Mescit Mahallesi, İstiklal Caddesi, No: 112, Kat: 5, Beyoğlu, İstanbul
0 212 251 94 23

SABIRTA ŞI HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Salacak Kokore ç
Anadolu yakasının belki de en gizli kalmış ama en iddialı kokoreç dukkanı.
Ahmediye Mahallesi, Halk Caddesi, No: 66/A, Üskudar, İstanbul
0 216 532 02 32

SALACAK KOKORE Ç HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Hac ı Beşir Usta-Çiğ Koftem Harika
Tarihi Zeyrek Kadınlar Pazarı'nda yer alan Hacı Beşir Usta'nın çiğ kofte tezgahı neredeyse 4 nesil itfaiyecilerin uğrak noktası. Siirt asıllı Erdal Bey 45 yıldır her gun harcını itina ile yoğuruyor. Kendilerine ait ozel domates- biber salçaları ve baharat karışımları ile yapılan bu çiğ koftelerin diğer ozelliği ise satırla doğranan taze soğan ve maydanoz karışımına bulanarak servis edilmeleri.
Ali Ku şçu Mahallesi, Mıhçılar Caddesi, No: 46/A, Fatih, İstanbul
0 534 256 03 81

HACI BE ŞİR USTA HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Me şhur Unkapanı Pilavcısı
Şuphesiz en çok sevilen sokak yemeklerinin arasında yer alan bol tereyağlı nohutlu pilavın en tanınmış adreslerinden birisi Unkapanı pilavcısı. 25 senedir aynı Mardinli aile tarafından hazırlanıyor.
Molla H usrev Mahallesi, Ataturk Bulvarı, İMÇ 1. Blok, Fatih, İstanbul
0 212 522 91 55

ME ŞHUR UNKAPANI PİLAVCISI HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Nazmi Usta
Galata Kokoreççisi olarak bilinen Nazmi Usta, Sinoplu ve tam 41 yıldır aynı noktada mudavimlerini evinde ağırlar gibi karşılıyor. Mukemmel kokoreci kadar hoş sohbeti ile de tanınıyor. Senelerdir koşesinde saat 12 gibi servisine başladığı kokoreci saat 16'ya doğru bitiyor.
Galata Kulesi Meydan ı - Kuledibi

NAZM İ USTA HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Uykuluk - K ofte / Cemil Usta
Kadıkoy, Rıhtım Caddesi'nin meşhur lezzeti 1986 yılından bu yana, saat 23'ten sabah 05'e kadar oluşan uzun kuyruklara hizmet veriyor. Cemil Usta'nın kendisine ozel baharat karışımı ile hazırladığı kofte kadar uykuluk da denemeye değer.
Kad ıkoy

Chia Tohumu Tarifi | Diyetisyen Mutfağı

daha fazla video için