Özet (TL;DR) @ 2018-02-23 09:35:20.067811: “Abi bize 12 tane lahmacun, 1 litre de ayran!”


Telefonu kapatırsın, bir muddet sonra kapı çalar, genç bir çocuk elinde 12 tane sıcacık lahmacunla çıkagelir. Paketi açarsın yanında soğanı, limonu, maydanozu, domatesi, buz gibi ayranı gelir, 6 kişiye kadar mis gibi doyarsın. Öğrenci evlerinde, ev taşımalarında, evde usta boya filan yaptığında başvurulan bu yontem doyurucu olmasına hala doyurucu sayılır da, eskisi kadar ekonomik mi?

Hurriyet'in "en iyi" listelerinde de juri uyeliği yapan sevgili dostum Salih Seçkin Sevinç'in kurucusu olduğu Harbiyiyorum.com, 2017 yılı mayıs ayında İstanbul'un onde gelen lahmacuncularının ortalama lahmacun fiyatının 7,75 TL'ye geldiğine dair bir araştırma yayınlamıştı. Bugun 12 lahmacun soylemenin maliyeti aşağı yukarı içeceğiyle 100 TL'yi geçiyor yani…

Her ne kadar malzemede minimum yuzde 35 et kotası getirilmiş olsa da, hamur ustunde malzemenin gozukmediği, tabiri caizse "sapsarı" lahmacunlar ise bizim gibi boğazına duşkunleri ayrı uzuyor.  Eskiden koşedeki lahmacuncudan belli bir standartta lahmacun yeme şansına sahipken son yıllarda lezzetli bir lahmacun için 10 TL ve uzeri meblağları odemek zorunda kalmak, lahmacunu "Ucuza, topluca doyalım" yiyeceğinden, "İyisi için kesenin ağzını açacaksın birader" mertebesine ulaştırdı bile. Zincir pizza firmalarının yaptığı ardı ardına kampanyalarda 5 adet orta boy pizzanın 70 TL civarına alınabildiği duşunulurse "Ucuza doyalım, topluca doyalım" anlayışı lahmacundan pizzaya doğru kayıyor gibi gorunuyor.

Siz de malzemesi bol, yani sapsarı olmayan, beğendiğiniz lahmacuncuları guncel fiyatlarıyla birlikte mail adresime yollayın, bakalım sizlerden gelen ortalama fiyat ne çıkacak…

SUCUK EFSANESİ SONA MI ERİYOR?

Ünlu Facebook grubu Mide Lobisi'ne geçtiğimiz gunlerde duşen bir haber ben de dahil olmak uzere sucukseverleri oldukça uzdu. Balıkesir yoresinin unlu sucuğu, ambalajı sebebiyle "yeşilli" olarak da bilinen M.Yanturalı marka sucukların sahibi Mehmet Yanturalı 94 yaşında hayata gozlerini yumdu. Kendine ait bir hayran kitlesi olan bu sucuğun yaratıcısının vefat etmesi sevenlerini uzmuşken, gelen yeni haberlere gore varisler miras boluşumunde anlaşamazlarsa uretim duracak ve M.Yanturalı marka sucuklar tarihe karışacak. Fabrikaya telefon açtığımda ilgili miras sorunu sebebiyle uretime ara verileceği hususuna dair teyit aldım.

Hayranları bu boşlukta supermarketlerde bulunan diğer unlu sucuk markalarına yeniden yonelir mi bilinmez ama, Susurluk tostunun da onemli tamamlayıcısı olan bu sucuğun piyasada ve gonullerde onemli bir boşluk doldurduğu kesin. Gelişmeleri yine buradan duyuracağım.