Özet (TL;DR) @ 2018-01-18 09:39:50.021320: Evde çikolata yapılışı


Çikolata herkesin sevdiği lezzetlerin başında geliyor. Ev yapımı, katkısız ve sağlıklı yiyeceklerin populer olduğu son gunlerde çikolatayı evinizde yapmak içinizi rahatlatırken damağınızı da şenlendirecektir. İşte adım adım evde çikolata yapımı...

Evde Çikolata Nasıl Yapılır?

Gerçek çikolatanın yuzde 70 kakao yağı barındırması gerekir. Bu nedenle aktarlardan temin edebileceğiniz doğal katı kakao yağını kullanmanız lezzetli bir çikolata yapımında çok onemlidir. Çikolatanızın tamamen katkısız olmasını istiyorsanız da doğal malzemelere yonelmeniz lezzetini artıracaktır. Rafine şeker yerine bal, marketlerde satılan sentetik vanilya yerine vanilya ozutu tercih etmeniz hazırladığınız çikolatanın daha doğal olmasını sağlar.

Tadı damağınızda kalacak: Ev yapımı çikolata

Malzemeler

150 mililitre eritilmiş kakao yağı, 2.5 yemek kaşığı kakao, 5-6 damla vanilya ozutu, 3 yemek kaşığı bal (damak tadınıza gore eksiltip arttırabilirsiniz), 1 çay kaşığının yarısı kadar tuz, silikon kalıplar.

Yap ılışı

Kakao yağını mikrodalgada ya da ocakta tencerede çok kısık ateşte eritebilirsiniz. Yapacağınız çikolatanın ham maddesi olan kakao yağını yakmamaya ve çok kaynatmamaya dikkat edin. Erittiğiniz kakao yağına diğer malzemeleri ekleyerek hızlı bir şekilde karıştırın. Hazırladığınız karışımı ister ozel çikolata kalıplarına isterseniz muffin kalıplarına dokerek soğuması ve donması için birkaç saat buzdolabında bekletin. Çikolatanız dolapta ne kadar çok dinlenirse tadı o kadar guzel olacaktır.

Tadı damağınızda kalacak: Ev yapımı çikolata

Çikolatanın temel olarak yapılışı bu şekilde. Ancak asıl puf noktası damak tadınıza gore lezzetlendirip çeşitlendirmede. Biraz sut ya da sut tozu ekleyerek çikolatanızı sutlu yapabilirsiniz. Ama burada kıvamını korumaya, bunun için eklediğiniz sut urununu çok az kullanmaya dikkat edin. Ayrıca fıstık, fındık, uzum gibi kuru meyve ve yemişleri çikolata kaplarınıza koyup uzerine çikolata karışımını dokerek çeşitli çikolatalı barlar da elde edebilirsiniz. Kullanacağınız kalıpların silikon olması da çikolatanızı çıkartırken size kolaylık sağlayacaktır.

Hazır çikolatalara alışkın olanlar için tadı farklı gelse de ev yapımı çikolata, muptelaları için vazgeçilmez bir tat olacaktır. Ev yapımı çikolatalarınızı tattıktan sonra damağınız çikolatada hep bu tadı arayacaktır.

B İR DE MİS GİBİ ÇİKOLATALI PANCAKE TARİFİMİZ VAR