Özet (TL;DR) @ 2018-01-11T07:11:33.000Z: Adana'da oldukça ilgi gösterilen şırdan dolmasının fiyatı son birkaç yılda 3.5 liradan 10 liraya yükseldi. Canlı et ithalatının durması, karkas et ithal edilmesi ve canlı hayvan kesiminin aşırı…


Turkiye

07:11 11.01.2018URL'yi kısaltın

Adana'da oldukça ilgi gosterilen şırdan dolmasının fiyatı son birkaç yılda 3.5 liradan 10 liraya yukseldi. Canlı et ithalatının durması, karkas et ithal edilmesi ve canlı hayvan kesiminin aşırı azalması nedeniyle şırdan bulmakta zorlanan kuçuk esnaf kepenk kapatıyor.

(C) AA/

Hurriyet'in aktardığına gore, Adana'da oldukça ilgi gosterilen şırdan dolmasının fiyatı canlı hayvan kesiminin azalması nedeniyle son birkaç yılda 3.5 liradan 10 liraya kadar yukseldi. Ucuz canlı hayvan ithalatının durması, şırdan bulamayan kuçuk esnafı buyuk oranda kepenk kapatma noktasına getirdi.

Suriye ve Irak'taki karışıklıklar nedeniyle Ortadoğu'dan ucuz canlı hayvan ithalatı noktalanırken, karkas et ithalatı da canlı hayvan kesiminin çok azaldığı gunlerde tum sakatat fiyatlarının artmasına neden oldu.

Sakatat enflasyonunun en onemli kalemlerinden biri ise şırdan oldu. Koyunun midesinin bir bolumu olan şırdan, içi pirinç doldurularak tanesi birkaç yıl once 3.5 liraya satılırken, bugun 8-9-10 lira arasında fiyatlara satılıyor. Bir koyundan bir şırdan elde edilmesi de şırdanın bulunmasını oldukça zorlaştırıyor.

' GÖRÜNTÜSÜ İTİBARIYLA İNSAN GÜZEL BİR ŞEY BEKLEMİYOR'

(C) AA/

Diyarbakırlı Erhan Karadeniz, şırdan için Adana'ya sık sık geldiğini belirterek, "Goruntusu itibarıyla insan guzel bir şey beklemiyor ama yediği zaman mutlaka bir daha yemek istiyor" diye konuştu.

' ESKİDEN ARKADAŞLARIMIZLA YEME YARIŞMASI YAPIYORDUK…'

Sedat Erzik isimli vatandaş ise fiyat artışının herkesi rahatsız edecek seviyede olduğunu vurgulayarak, "Eskiden 3-4 tane yerken şimdi 2 tane yiyoruz. Fiyat nedeniyle 2 taneyle doyuyoruz. Eskiden arkadaşlarımızla yarışıyorduk, 20 tane yiyen vardı ancak şu an fiyat çok yuksek. Herkesi etkiliyor" diye konuştu.

' OTURDUĞUNDA 30 TANE YİYEN VARDI'

(C) AA/

Mucahitler Caddesi kaldırımında mutevazı bir işletmede şırdan satan Bekir Guvenmez ise 9 liraya sattığı şırdan dolmasının bazı yerlerde 10 liraya satıldığını aktararak, fiyat artışlarına ilişkin şu bilgileri verdi:

"Fiyat artışının sebebi yurt dışından gelen ithal etten kaynaklı. Kesimler olmadığı için şırdan bulabilmek için birbirimizle yarışıyoruz. O da ister istemez fiyatları artırıyor. Daha once her şey çok daha rahattı. 3 sene once 1.5 liraya satıyordum. Birçok tezgahımız kapandı. Şırdanı kendisi dolduran, atolyesi olan arkadaşlar ayakta ama yuzde 70'i kapandı, yuzde 30'u hizmet ediyor. Oturduğunda 30'a kadar yiyen arkadaşlar vardı şimdi 1-2 ya da bilemedin 3 tane yiyor. Her gun gelen muşterimiz 2-3 gune bir geliyor şu anda."