Annelerin yaptığı yemekler bir başkadır. Hele bir de yemekte köfte varsa, parmaklar bile yenir! Anne...

Özet (TL;DR) @ 2018-01-03 09:37:29.167407: Annelerin yaptığı yemekler bir başkadır. Hele bir de yemekte köfte varsa, parmaklar bile yenir! Annemin köftelerinden asla vazgeçmem diyenlerden misiniz? İşte sizler için birbirinden enfes 5 farklı…

Malzemeler:

10 adet patlıcan

K oftesi için;

• 500 gram koftelik kıyma • 1 yumurta • 1 soğan

• 1 paket Knorr Kofte Harcı

Sosu i çin;

• 2 adet domates • 1 yemek kaşığı biber salçası • 1 tatlı kaşığı kekik • 2 adet ezilmemiş butun sarımsak • Sıvı yağ

S uslemek için;

• Biberiye

Tarif:

• Patlıcanları daire biçiminde ince dilimler halinde kesin ve yarım saat tuzlu suda bekletin. • Kıymayı ve kofte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun. • Ceviz buyukluğunde bir top haline getirin. • Patlıcanları bir sure sonra kurulayıp kızgın yağda pişirin. • Ardından kofteleri pişirin. • Sosu hazırlamak için, tavaya yağı ekleyin. Daha sonra kabuğu soyulmuş domates, salça, sarımsak ve kekiği ekleyin. Kıvamına gelince ocaktan alın. • Cam bir kaba patlıcanları dizin. Üzerine hazırladığınız sosu, patlıcanların uzerine dokun. Son olarak patlıcan yatağına koftelerinizi yerleştirin. Koftelerinizin uzerine biberiye otunu koyabilirsiniz.

2.F ırında Anne Koftesi

K oftesi İçin:

• Yarım kilo dana kıyma • 1 yemek kaşığı sıvıyağ • 1 adet orta boy kuru soğan • 1 paket Knorr Kofte Harcı

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1 tatlı kaşığı biber salçası • 1 çay kaşığı tuz • 1 adet buyuk domates • 1,5 su bardağı su

K ızartmak İçin:

Sıvı yağ

Ü zeri İçin:

• Rendelenmiş havuç • Maydanoz

Tarif:

• Derin bir kaba kıymayı ve Knorr kofte harcını ekleyerek yoğurun.• Yoğurduğunuz harçtan, mandalina buyukluğunde parçalar koparıp top haline getirin. • Üzerini streç film ile sarıp, yarım saat buzdolabında dinlendirin. • Kofteler dinlendikten sonra sıvı yağda kızartın. • Kuçuk derin bir tavada tereyağını eriterek kofteye kullanacağınız sosu hazırlamaya başlayın. • İçine salçaları ilave ederek hafifçe soteleyin. • Kabukları soyulup kup kup doğranmış domatesleri ilave ederek 2-3 dakika daha soteleyin. • Son olarak suyu ve tuzu ilave edip sosu kaynatıncaya dek pişirin. • Kızarmış kofteleri cam fırın kabına dizdikten sonra, hazırladığınız sosu uzerine dokun. • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin. Afiyet olsun!

3. Anne K ofteli Minik Hamburgerler

Ekme ği için malzemeler:

• Yumurta • 2 tatlı kaşığı kuru maya • 1 yemek kaşığı toz şeker • 1 su bardağı su • Aldığı kadar un

K oftesi için malzemeler:

• Yarım kilo dana kıyma • 1 adet kuru soğan • Bir tutam maydanoz • 1 paket Knorr Kofte Harcı

Ü zeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt • Susam

Ekmek aras ı için;

• 2 adet domates • 5-6 adet marul yaprağı • Cheddar peyniri

Tarif:

• Hamburger ekmeğini yapmak için; yumurta, su, şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın. Unu, azar azar ilave edilerek hamuru yoğurun. • 20 dakika boyunca mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru birkaç kez daha yoğurun. • Hamuru, limon buyukluğunde, kalın parçalar olacak şekilde kopartıp, yuvarlayın. • Ekmeklerin uzerine yoğurt surun ve susam serpin. • Ekmekleri onceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. • Koftesi için, kıymayı, rendelenmiş soğanı ve Knorr kofte harcını ekleyerek yoğurun. • Ekmeklerin buyukluğu kadar koftenizi yuvarlayın ve elinizle hafifçe bastırın. • Sıvı yağda kızartın. • Domates ve marulu, ekmeklere sığacak biçimde kesip kuçultun. • Ekmeklerin arasını kesin ve içine kofte, marul, domatesi koyarak mini hamburgerlerin tadını çıkartın!

4. Ekmek Aras ı Misket Kofte

Malzemeler:

• 500 gr koftelik kıyma • 1 soğan (kıyılmış) • 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı • 1 Paket Knorr Kofte Harcı

Ekmek aras ı için;

• 1 baget ekmek (dilerseniz tam buğday ekmeği de kullanabilirsiniz) • Maydanoz • Taze soğan • İnce kesilmiş kırmızı biber • Rendelenmiş havuç

Tarif:

• Kıymayı bir yoğurma kabına alın. • İçine Knorr kofte harcını ve kıyılmış soğanı ekleyerek guzelce yoğurun. • Kıymayı ceviz buyukluğunde yuvarlayın. • Yuvarladığınız kofteleri Ayçiçek yağında kızartın. • Kızartma işlemi bittikten sonra ekmeğinizi kesin. • İçerisine malzemeleri yerleştirip, uzerine misket kofteleri koyun. Afiyet olsun!

5. Sebze Garnit urlu Izgara Kofte

Malzemeler:

• Yarım kilo dana kıyma • 1 buyuk boy kuru soğan • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Garnit uru için;

• 2 adet patates • 2 adet havuç • 2 adet soğan • 2 adet havuç • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarif:

• Derin bir kaba kıymayı koyun ve uzerine Knorr kofte harcını ekleyerek guzelce yoğurun. • Uzun ve biraz da enine kalın olacak şekilde koftenizi hazırlayın. • Yağsız bir tavada, koftenin iki tarafını da kızartın. • Soğanları halka şeklinde doğrayın • Patatesleri ve havuçları kup kup doğrayın. • Bir tavaya sıvı yağı ekleyerek butun malzemeleri koyun. • Soğanlar kahverengi olana dek kavurun. • Servis tabağınıza once garnituru, daha sonra koftelerinizi yerleştirerek afiyetle yiyebilirsiniz!

Sponsorlu İçerik