Özet (TL;DR) @ 2018-01-03 09:35:47.841909: #KimYaptiBunu diye sorduk, sonunda yanıtı bulduk. Refika Birgül, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan köfteleri nasıl yaptığını bu pratik tarifte anlatıyor!



Knorr Anne Koftesi Harcı ile Lezzetli Kofte Tariflerini İzlemek İçin Tıklayın!

2,5 kg çift çekim dana doş kıyma

5 paket Knorr Anne Koftesi Harcı

5 yumurtaYarım litre, 2,5 su bardağı suBu dev harcı bir kere hazırlayıp ardından 6 hatta 7 çeşit yemeği kolayca bir saat içerisinde yapacağım. Siz de istediğiniz bir ya da bir kaç tanesi kolayca hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz. 2,5 kg çift çekim dana doş kıymayı geniş bir kaseye koyup uzerine 5 paket Knorr kofte harcı ekleyin. Üzerine 5 yumurta kırın ve yarım litre su ekleyin. Tum malzemeler iyice ozleşene kadar yoğurun.

Anne K oftesi 

Hazırladığınız kofte harcından 750 gr750 gr kofte harcından iri ceviz boyutunda bezeler alıp yuvarlayın ve elinizde bastırarak yassı şekil verin. Pişirmek için tercihen ızgara dokum tava yoksa geniş bir tavayı ısıtın. Kofteleri ısınmış tavaya dizi. Bir tarafları iyice pişene kadar çevirmeyin. Aksi halde yapışıp dağılırlar. Pişince zaten kendilerini bırakacaklar ve kolayca çevirebileceksiniz. İki tarafları da guzelce renk alıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Koftenin 3 P'si yani pilav, piyaz veya patatesle tadını bol bol çıkararak yiyin.

Tavuk K oftesi

Yarım kg tavuk kıyması1 yumurta1 paket Knorr Anne Koftesi Harcı100 ml, yarım su bardağı suTavuk kıymasını kasaptan alabilirsiniz ya da tavuğun but ve goğus parçalarını mutfak robotunda çekerek kendiniz de yapabilirsiniz. Yarım kg tavuk kıymasına 1 yumurta kırın. Üzerine yarım su bardağı su ve 1 paket Knorr kofte harcı ekleyip yoğurun. Elinizi ıslatıp kofteden iri ceviz boyutunda bezeler alıp avucunuzda bastırarak yassı şekil verin. Tercihen ızgara dokum veya geniş bir tavayı ocağa koyup ısıtın. Isınan tavaya kofteleri dizip pişirmeye başlayın. Bir tarafları pişip tavayı bırakmadan çevirmemek onemli. Yoksa dağılabilirler. İki tarafları da guzelce renk alana kadar 4-5 dakika pişirin. Ardından 3P'den biriyle birlikte -piyaz, patates veya pilav- tavuk kofteleriniz emrinize amade.

K ofteli Tarhana Çorbası

Yoğurduğunuz kofte harcından 350 gr500 gr ıslak tarhana2 çorba kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1,5 tatlı kaşığı pul biber1,5 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı kekik3 litre su1 çorba kaşığı tereyağı2 çorba kaşığı zeytinyağı4-5 dal maydanozGeniş bir tencereye 500 gr ıslak tarhanayı koyun. Üzerine 2 çorba kaşığı domates salçası ekleyin. Eğer ıslak tarhananız yoksa kendi tarhananızla bir tencere olacak kadar çorba yapabilirsiniz veya Yemek Okulu'ndan yaptığımız tarhana tarifini bulabilirsiniz. 3 litre suyun yaklaşık yarısını ekleyin ve çırparak tarhana ve salçanın açılmasını kolaylaştırın. Baharat olarak, birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, nane ve kekik ekleyin. Kaynadıkça uzerine su ilave edebilirsiniz. Kaynadıktan sonra, tarhana kıvamını bulup, guzel kokularını yayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sırada hazırladığınız kofte harcından yaklaşık 300 gram alıp top kofteler hazırlayın. Çorba pişmeye yakın yayvan bir tavayı ısıtıp içine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ kızınca kofteleri tavaya koyup her tarafları guzel kahverengi olana dek çevirerek pişirin. Kofteler piştikten sonra tavadan alın. Tavada kalan lezzetli yağı kuçuk bir tencereye alın ve uzerine yarımşar tatlı kaşığı pul biber ve nane ekleyip kopurtmek için havalandıra havalandıra pişirin. Çorbayı kaseye koyup uzerine bu yağdan gezdirip, 4-5 tane kofte koyup biraz maydanoz yaprakları serpince tarhananın nasıl şahlandığına ve efsaneye donuştuğune inanamayacaksınız.

K ofte Patates Dizme

Yoğurduğunuz kofte harcından 1 kg3 adet patates3 tane koy biberi1 acı kırmızı biber1 buyuk bardak, 250 ml domates puresiYarım bardak su1 çorba kaşığı tereyağı1 dolu çay kaşığı tuz1 dolu çay kaşığı karabiber1 dolu çay kaşığı pul biber3 tane patatesi soyup yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak doğrayın. Fırına girebilen derince bir tepsiyi yağlayın. Ardından buyuk patatesler dışa kuçukler içe gelecek şekilde halka halinde bir kofte bir patates olarak dizin. Kofteden ceviz buyukluğunde parçalar almanız yeterli olacaktır. Kofte patatesleri dizdikten sonra ortaya da bir kofte koyun. Üzerine 3 tane koy biberini ve 1 acı biberi bıçakla delip yerleştirin. 1 buyuk bardak domates puresini, yarım su bardağı suyu, 1 çorba kaşığı tereyağını ve birer dolu çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Tepsinin uzerine gezdirerek dokun. Üzerini kapatıp 200 derece fırında 1 saat pişirin. Sonra uzerini açıp fırını ızgara modunda 235 derecede çalıştırıp 15 dakika daha pişirince 8-10 kişiyi rahat rahat doyuracak kofte patates dizmeniz hazır.

Sponsorlu İçerik