Özet (TL;DR) @ 2017-12-29 09:40:10.661294: Kinoayı sofralarınıza taşımanızı sağlayacak sağlıklı tarifler
Ülkemiz yeni tanışsa da kinoa, Orta ve Guney Amerika'da yaygın tuketilen bir bitki. Kuçuk bulgur tanesi ile mercimek arasında bir gorunume sahip bu tahıl, bol miktarda lif ve protein içeriyor, yağ oranı ise çok duşuk. Bu nedenle ozelikle kilo vermek isteyen veya daha sağlıklı beslenmek isteyenlerin son zamanlardaki populer yiyeceği haline geldi. Kinoa ile hazırlayabileceğiniz 3 farklı pratik tarif ile sofralarınıza yeni lezzetlere yer açmanın şimdi tam sırası!
Tencerede 2 bardak suyu kaynatın. Kaynamış suya bir bardak kinoa, ince kıyılmış 1 diş sarımsak, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Sonrasında tencereden geniş bir kaseye alın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan kinoanın uzerine çırpılmış 2 adet yumurta beyazı, biraz karabiber ekleyin ve karıştırın. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Her seferinde yarım su bardağı olçusunde kinoa karışımını tavaya dokerek yayın ve krepleri pişirin. Kreplerin iki yuzunu de 2'şer dakika pişirmeniz yeterli. Bu olçuler ile 4 orta boy krep yapabilirsiniz. Daha fazla pişirmek için olçuleri aynı oranda artırabilirsiniz.
Kinoa k oftesi
Tencerede 2 bardak et veya tavuk suyunu kaynatın. Kaynamış et suyuna bir bardak kinoa ekleyin ve suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra bir kapta soğumaya alın. Soğuyan kinoanın uzerine parçalanmış iki dilim tam buğday ekmeği, bir su bardağı haşlanmış nohut, bir yumurta, birer çay kaşığı kimyon, maydanoz, tuz ve karabiberi arka arkaya ekleyerek karıştırın ve yoğurun. Blender kullanırsanız daha kolay hazırlayabilirsiniz. Karışımdan arzu ettiğiniz buyuklukte parçalar kopartarak, kofteler yapın. Tavada az yağda iki tarafını da dorder dakika pişirin. Yanında salata ile servis edebilirsiniz.
Damla çikolatalı kinoalı kurabiye
Bir bardak un, bir çay kaşığı kuru maya, bir çay kaşığı tuz, yarım su bardağı esmer şeker, iki yemek kaşığı sıvı yağ, iki yemek kaşığı tereyağını çırpma teli veya mikser kullanarak orta hızda karıştırıp hamur haline getirin. Ayrı bir kapta bir yumurtaya bir çay kaşığı vanilya ekleyerek çırpın ve bunu hamur karışımınıza ekleyin, duşuk hızda tekrar karıştırıp yoğurun. Bu aşamada içerisine iki yemek kaşığı kinoa ve bir yemek kaşığı damla çikolata ekleyin ve guzelce karıştırın. Hamurun ustunu kapatarak yarım saat buzdolabında dinlendirin. Hamurdan ceviz buyukluğunde parçalar koparın, once avucunuzda top haline getirin sonra duzleştirerek kurabiye şeklini verin ve fırın tepsisine seyrek biçimde dizin. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin.
D İYET YAPANLAR İÇİN BİR DE LEZİZ ATIŞTIRMALIĞIMIZ VAR
Yorumlar
Yorum için giriş yap veya kaydol.
Henüz yorum yok — ilk sen yaz.