Özet (TL;DR) @ 2017-12-20 09:37:56.268881: Meze tarifleri


Özenle hazırlanmış yılbaşı sofralarının en ozel lezzetlerini mezeler oluşturuyor. Yeni yıla ağız tadıyla girmek isteyenlerin damaklarını şenlendiren bu lezzetler yılbaşı menulerinin de baş tacı. İşte yeni yılı evde kutlayanlar için yapımı pratik ve lezzetli meze onerileri...

Havu ç Tarator

Havuç tarator, rendelenmiş havucun hafif yağla sotelenmesi sonrası suzme yoğurt ve sarımsakla buluştuğu oldukça pratik bir lezzettir. Hazırlayacağınız mezede çok az malzeme olsun ve yapımı kolay olsun istiyorsanız havuç tarator için masanızda yer açmalısınız.

Yılbaşı gecesi sofranızı susleyecek meze onerileri

Zeytinya ğlı Fava

Ege mutfağının vazgeçilmezlerinden zeytinyağlı fava bir diğer meze onerimiz. Kuru bakla, taze sıkılmış portakal suyu ve zeytinyağının birlikteliğinden doğan fava için baklanın en guzel hali diyebiliriz.

Falafel

Lubnan mutfağına ait lezzetlerden biri olan falafel, hem vejetaryenlerin hem de veganların rahatlıkla tuketeceği bir meze. Tadını içindeki nohut, taze yeşillikler ve baharatlardan alan falafeli vaktiniz varsa pişirmeden once buzdolabında bekletip sonrasında kızartabilir ya da fırında yapabilirsiniz.

Yılbaşı gecesi sofranızı susleyecek meze onerileri

Semizotu Salatas ı

Değişmeyen ve vazgeçilmez mezelerin başında semizotu salatası geliyor. Yoğurt ve semizotundan oluşan salatanıza istediğiniz baharatları ekleyerek tadını farklılaştırabilirsiniz. Pul biberli halini denemenizi ozellikle oneririz.

Kabak M ucver

Çoğu kişi kabağı sevmez ama kabak mucver bir şansı hak ediyor. Rendelemiş kabak, soğan, un, yumurta ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan mucver sofranızın daha zengin gorunmesine yardımcı olacaktır.

Yılbaşı gecesi sofranızı susleyecek meze onerileri

Kabak Salatas ı

"Kabak severim ama mucver kızartma olduğu için çok ağır" diyorsanız kabak salatasını tercih edebilirsiniz. Rendelenmiş ve fazla suyu alınmış kabakları sarımsak eşliğinde az yağda soteleyin. Kabaklar yumuşadıktan sonra suzme yoğurtla karıştırarak servis edebilirsiniz.

Haydari

Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı haydariyi hazırlamak için suzme yoğurt, nane, sarımsak ve zeytinyağından oluşan karışıma sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Önerimiz içine ceviz eklemeniz olacaktır.

Yılbaşı gecesi sofranızı susleyecek meze onerileri

Tahinli Piyaz

Haşlanmış kuru fasulye, kuru soğan ve istediğiniz yeşilliklerle hazırlayabileceğiniz piyazın puf noktası sosudur. Haşlamış olduğunuz kuru fasulyeden birkaç kaşık kenara ayırıp ezip içine tahin ve limon ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız sosu piyazın uzerine ekleyerek servis edebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Ç erkes Tavuğu

Yeni yıl sofralarının biraz daha uğraş gerektiren lezzeti ise şuphesiz Çerkes tavuğu. Haşlanmış tavuk ile sarımsaklı ceviz harcının birlikteliğinden oluşan bu meze çabanıza değecektir. Cevizli harcın içine ekleyeceğiniz haşlanıp çekirdekleri çıkarmış kırmızı biber ise mezenize ayrı bir tat katacaktır.

YILBA ŞI SOFRANIZ İÇİN BİR DE VİDEOLU TARİFİMİZ VAR