Özet (TL;DR) @ 2017-12-09T05:27:21.000Z: Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Hacıince, "Çobanlık tu kaka yapılan meslek haline gelmiş. Bizim bakanlık çobanın ismini 'sürü yöneticisi' diye değiştirdi, o da fayda…


Uludağ Üniversitesi (UÜ) Ziraat Fakultesi ve Bursa Sanayici ve İş Adamları Derneği (BUSİAD) Gıda Uzmanlık Grubu iş birliğinde duzenlenen "Turkiye'de Kırmızı Et Üretimi ve Tuketimi" konulu panel BUSİAD Evi'nde gerçekleştirildi.Ulusal Kırmızı Et Konseyi Yonetim Kurulu Başkanı Ahmet Hacıince, UÜ Ziraat Fakultesi Zootekni Bolumu Başkanı Prof. Dr. İbrahim Ak'ın oturum başkanlığını yaptığı paneldeki konuşmasında, Turkiye'de kaç hayvan olduğu, ne kadar et yenildiği, ne kadar mera bulunduğunun bilinmediğini belirterek, kırmızı et sektorunun şu an maalesef bir kayıtdışı gerçeğinin abidesi durumunda olduğunu soyledi.Turkiye'de kırmızı etin şu sıralar magazin haberleriyle yarıştığını dile getiren Hacıince, "Deniliyor ki, 'Et pahalı, et yiyemiyoruz.' Karşılığında Bakanlık ise 'Size ucuz et yedireceğim' diyor. Kaderini doların belirlediği bir şeyi lira satabilir misiniz? Dana alıyorsunuz dolarla, yem dolarla, mazot yakıyorsunuz dolarla sonra liraya satacaksın. Bunun bir realitesi var mı? Turkiye'de şu an kapalı sistem hayvancılık bence duvara çarpmış durumda" diye konuştu.

" O DA FAYDA ETMEDİ"

Bir başka sıkıntının da ulkede artık çoban bulunamaması olduğunu belirten Hacıince, şunları kaydetti:"Ben şu an çoban bulamıyorum. Çobanlık tu kaka yapılan meslek haline gelmiş. Çobana kız verilmiyor. Bizim bakanlık çobanın ismini 'suru yoneticisi' diye değiştirdi, o da fayda etmedi. Bakın 3 bin liraya çoban bulamıyoruz. Çobanlık derken bunu maaş alan bir adam adı altında gormeyin. Bunu kendi mesleğiniz olarak gorun. Kotu bir şey değil. Boşalan koyler var. Son 5 yılda Konya'da 27 tane koy boşalmış. İnsan yok. Herkes koyde arazisini satıyor, şehre geliyor, kapıcılık yapıyor. Peki bir şey uretmeden bir şeyin fiyatı duşer mi? Üretimden kaçan bir toplumuz, surekli tuketiyoruz, 'Et pahalı diyoruz' sonra. Et pahalı değil ki. Eleştirileri yapanlara diyorum; bir kilogram etin hiç uretimsel zorluğunu yaşadınız mı? Hayvancılık oyle bir sektor haline gelmiş ki ozel hayatınız yok. Bu kadar zorluk, bu kadar stresin içinde kırmızı et sektorunde 'et pahalı' denildiği zaman çok doğru bir eleştiri olmadığını duşunuyorum."Hacıince, çoban ve gudulecek havza bulunamamasından dolayı Turkiye'de keçi ve manda sayılarının da duştuğune dikkati çekti.

" AVRUPA'DA ET UCUZ DEĞİL"

Turkiye'deki et fiyatlarının yuksek gorulduğunu buna karşın Avrupa'da bu fiyatların daha ucuz olduğunun soylendiğine de değinen Hacıince, "Avrupa'da et ucuz değil. Avrupa'da kıyma ucuz. Bir tek kıyma ve kuşbaşı ucuz. Avrupa'da bonfile, steakler bizden pahalı. Avrupa'da hayvanın sırt kısmı yuzde 20'sine tekabul ediyor. Adam, bir hayvanın yuzde 20'sini sattığı zaman toplam karkasın yuzde 85 parasını alıyor. Orada kıyma ucuz olmaz mı? Olur. Biz de adı et. Ne kesersen et. Etin standardına gore bir değer yapısı yok bizde." ifadelerini kullandı.