Özet (TL;DR) @ 2017-11-28 09:33:05.942087: Sonbahar lezzetleri sıcaklığıyla bizi ısıtan yemeklerden oluşur. Üzerine bir de ısıyı arttıracak baharatlar eklendiğinde her akşam başka bir ziyafete dönüşebilir. İşte bol baharatla tatlandırılmış…


BAHARATLI TAVUK, ISPANAK VE TATLI PATATES G ÜVECİ

Malzemeler

3 parçalara ayrılmış tatlı patates, 190g ıspanak,  1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı, 8 parça derisiz ve kemiksiz tavuk bacağı, 500 ml tavuk suyu. Baharat karışımı için 2 kıyılmış soğan, 1 doğranmış kırmızıbiber, 1 çay kaşığı kırmızıbiber, 1 başparmak boyunda rendelenmiş zencefil, 400 gr domates, 2 doğranmış limon.

Servis ederken kabak çekirdeği, limon, kızarmış ekmek.

Haz ırlanışı

Tatlı patatesleri buyuk, derin bir tencereye koyun. Üzerine kaynar su dokun ve yuksek ısıda 10 dakika kaynatın. Bu arada, baharat karışımı için malzemeleri bir doğrayıcıya koyun ve çok ince doğranana kadar çevirin. Ispanağı buyuk bir suzgece koyun ve tatlı patatesleri suyuyla birlikte ıspanakların içine dokun. Ispanağın buharla yumuşamasını sağlayın. Bir tencereye yağı ve baharatları ekleyin ve 5 dakika çevirin. Ardından tavuğu ekleyin ve renk alana kadar 8-10 dakika karıştırın. Tavuk suyunu uzerine dokun ve zaman zaman karıştırarak yaklaşık 10 dakika kaynatın. Tavukları kontrol edin ve iyice piştiklerinden emin olduktan sonra tatlı patatesleri ekleyip karabiber dokun. 5 dakika kadar daha kaynatın. İçine ıspanağı irice doğrayın. Servis ederken uzerine kabak çekirdeği, limon ve kızarmış ekmek parçaları ekleyebilirsiniz.

Sonbahara ozel baharat zengini tarifler

BAHARATLI HAVU Ç VE MERCİMEK GÜVEÇ

Malzemeler

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı veya bitkisel yağ, 1 kıyılmış soğan, 2 ezilmiş sarımsak, 700g soyulmuş ve doğranmış patates, 4 kalın dilimlenmiş havuç, 2 kalın dilimlenmiş yaban havucu, 2 çorba kaşığı kori ezmesi veya toz kori, 1¾ litre sebze suyu, 100 gr kırmızı mercimek, kabaca doğranmış kuçuk bir demet taze kişniş, az yağlı yoğurt, ekmek.

Haz ırlanışı

Yağı buyuk bir tencerenin içinde eritin ve soğanı ve sarımsağı orta ateşte 3-4 dakika yumuşayana dek arada sırada karıştırarak pişirin. Patatesleri, havuçları ve yaban havuçlarını ekleyip altını açarak, sebzeler altın rengi olana kadar karıştırarak 6-7 dakika pişirin. Toz koriyi ekleyin ve sebze suyunu dokup kaynatın. Üzerine mercimekleri ilave edin ve tum malzemeler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika kaynatın. Üzerine biraz yoğurt koyup ve kişnişi de serperek servis edebilirsiniz.

B İR DE BOL BAHARATLI VİDEOMUZ VAR: FALAFEL TARİFİ