Özet (TL;DR) @ 2017-11-17T17:10:04.000Z: Türkiye'nin önemli gastronomi kentlerinden Şanlıurfa'da, yöresel 'şıllık' tatlısının coğrafi işaret belgesiyle tescillenmesi üretici ile vatandaşları sevindirdi.


Turkiye

17:10 17.11.2017URL'yi kısaltın

Turkiye'nin onemli gastronomi kentlerinden Şanlıurfa'da, yoresel 'şıllık' tatlısının coğrafi işaret belgesiyle tescillenmesi uretici ile vatandaşları sevindirdi.

(C) Ruptly.

Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası (ŞUTSO) tarafından yapılan coğrafi işaret tescil belgesi başvurusu Turk Patent ve Marka Kurumunca onaylandı.

Tavada pişirilen krep hamurunun, arasına ceviz konularak sarılması ve baklava gibi tepsiye dizildikten sonra uzerine sade yağlı şerbet dokulmesiyle yapılan şıllık tatlısı, kentte uzun yıllardır en çok tuketilen tatlı olarak dikkati çekiyor.

ŞUTSO Kayyum Heyeti Başkanı İsmail Demirkol, birçok medeniyete ev sahipliği yapan kadim şehir Şanlıurfa'nın, zengin bir mutfak mirasına sahip olduğunu soyledi.

Şıllık tatlısına Coğrafi İşaret Tescil Belgesi almak için 7 Temmuz'da başvuruda bulunduklarını anımsatan Demirkol, "Başvurumuz kabul edildi, inşallah 20 Kasım Pazartesi gunu belgeyi teslim alacağız. Şanlıurfa'ya hayırlı olsun. İnşallah yoresel urunlerimizi tescil etmek için çalışmalarımız devam edecek" diye konuştu.

' TATLI SEVEN KİŞİ, 1 KİLOGRAM ŞILLIĞI RAHATLIKLA YİYEBİLİR'

Şanlıurfa Kofteci, Lokantacı ve Tatlıcılar Odası Başkanı Mehmet Kaçak ise Şanlıurfa'nın en onemli tatlısı olarak bilinen şıllıkın, tescil edilmesinin onemli olduğunu soyledi.

Turkiye'ye ve dunyaya şıllık tatlısını tanıtmak istediklerini dile getiren Kaçak, şoyle konuştu:

"Şıllık baklavadan daha hafif bir tatlı olduğu için her kesime hitap eden bir urun. Tatlı seven kişi 1 kilogram şıllığı rahat yiyebilir. Genelde eskiden evlerde yapılan şıllık, son donemlerde iş yerlerinde de yapılarak yerli ve yabancı misafirlerin beğenisine sunuluyor. Bu yoresel tatlımızı daha çok kesime tanıtmak ve bilinirliğini artırmak için gereken çalışmaları yapacağız."Şanlıurfa Buyukşehir Belediyesi Hamarat Eller Çarşısı'nda gorevli şıllık ustalarından Sevim Çatalaşan ise şıllık tatlısının Şanlıurfa'ya has lezzet olduğunu belirterek, gelen misafirlere tavsiye ettiklerini anlattı.

Vatandaşlardan Mustafa Kılıç da bu urunun damak tadına uyan hafif bir tatlı olduğunu belirterek, baklavadan daha çok tercih ettiklerini soyledi.