Sonbaharın gelmesiyle birlikte sebze ve meyve reyonlarının kahramanları da değişti. Şimdilerde rafla...

Özet (TL;DR) @ 2017-11-15 09:33:28.898834: Sonbaharın gelmesiyle birlikte sebze ve meyve reyonlarının kahramanları da değişti. Şimdilerde rafları mevsimine uygun vitamin ve minerallerle dolu gıdalar dolduruyor. Bizim yapmamız gereken tek şey…

Sonbahar deyince akla gelen ilk yiyeceklerden biri tabii ki balkabağı. Aromalı lezzeti ve bol lifli yapısıyla kurabiyelerden çorbalara çok geniş bir alanda kullanabileceğiniz kabak, sonbaharın en sağlıklı gıdasıdır. Turuncu renkli olması, gorme ve cilt sağlığı açısından çok etkili olan vitamin A biçimindeki betakarotenden yana zenginliğini gosterir. Bir bardakta sadece 49 kalori içermesine rağmen potasyum, lif ve C vitamini oranı oldukça yuksektir. Kabağın içeriğindeki A vitamini ozellikle sonbahar mevsiminde yakalanabileceğiniz grip için oldukça etkilidir. Aynı zamanda antioksidanlar sayesinde kan şekeri ve basıncını kontrol eder. Bu nedenle yapılacak en doğru şey reyonda gorur gormez hemen bir tane almak ve bu lezzetli, bol vitaminli yiyeceğin tadını çıkarmak.

Elma

Elma genelde yıl boyunca satın alabileceğimiz bir meyve olsa da aslında mevsimi sonbahardır ve en tazesi bu mevsimde yenir. Elma yavan bir meyve gibi gelse de asında antioksidanlar ve lif açısından oldukça zengindir. Kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi birçok hastalığın onlenmesi açısından faydalı olduğuna dair çok sayıda araştırma vardır. Bu nedenle tek başına yiyemiyorsanız bile salatanıza ekleyerek ya da elmalı tart gibi daha tatlı bir lezzete çevirerek mutlaka tuketin.

Nar

Narın değerini son yıllarda daha bir anladık. Eskiden "elma kadar yenmese de olur" klasmanına giren bir meyveyken son donemde içindeki antioksidanların değerini daha iyi biliyoruz. Kıpkırmızı tohumlarını yiyen herkes için gerçek bir şifa kaynağı olan narın içinde punikalin ve punik asit denilen guçlu antioksidanlar bulunur ve antienflamatuar ozelliği taşır. Ayrıca kanserden Alzheimer'a birçok hastalığın onlenmesine yardımcı olur.

Karnabahar

Karnabahar iddiasız tadına rağmen birçok yemeğin yanında yenebilmesi nedeniyle oldukça çok yonlu bir sebzedir. İnanılmaz derecede duşuk kalorisine rağmen lif oranı çok yuksektir. C, K ve B6 vitaminlerini yuksek derecede içerir ve gastrointestinal ve akciğer kanseri riskini azalttığı gorulmuştur. İster çorbasını yapın, ister yemeğini ve hatta isterseniz sadece hafif yağda bir çevirip uzerine limon sıkıp yiyin her turlu hem çok lezzetli hem de çok sağlıklıdır. Mutlaka bol bol tuketin.

ELMAYI B İR DE BÖYLE TÜKETMEYİ DENEYİN