Özet (TL;DR) @ 2017-10-25T06:12:23.000Z: Kabuklu yemişlerin, vücut sağlığı için en yararlısı olarak gösterilen ceviz, doymamış yağ asitlerine ve zengin lif içeriğine sahip. Daha çok beyin dostu olarak biliniyor ancak ceviz, kalp damar…

---

Cevizin yararı beyin ve kalple sınırlı değil. Uyku sorunları, kolesterol ve diyabetle mucadelede de olumlu katkı sağlıyor. Ancak yağlı bir besin olan cevizin de uygun miktarda tuketilmesi gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzman ı Özlem Tay, cevizin yararları hakkındaki detayları şoyle aktarıyor:

L İFLİ YAPISI İLE KABIZLIĞA İYİ GELİR " Ceviz in, yağlı tohumlar olarak bilinen fındık, badem, fıstık, susam gibi kuruyemişlere oranla en yararlı besindir. Doymamış yağ asitlerinden oluşan ceviz, besin maddeleri ile dolu olması nedeniyle enerji deposudur. 100 gr cevizde 15 gr protein ve 7 gr lif bulunmaktadır. Bu da cevizi lif içeriği yuksek bir besin haline getirmektedir. Duzenli tuketildiğinde bağırsak hareketlerini hızlandırır ve kabızlık sorununa da çozmektedir.

KALB İ VE DAMAR YAPISINI KORUR

Ceviz, içeriğindeki omega 3 yağ asitleri sayesinde kalp hastalıklarına karşı koruyucu ve damar yapısını iyileştirici bir besindir. Antioksidan içeriği de yuksek olduğu için kalp hastalıklarına neden olan zararlı maddeleri ortadan kaldırır, kalbin hastalıklara yakalanmasını onler ve damar yapısının esnekliğini korumasına yardımcı olur. Gunde ortalama 4-5 ceviz yiyen kişi vucudun gereksinimi olan omega 3 yağının %85'ini almış olur. Omega 3 yağı, antioksidan içeriği ile kalp sağlığına faydalıdır.

K ÖTÜ HUYLU KOLESTEROLÜN PANZEHRİDİR

Araştırmalarda, ceviz duzenli ve yeterli miktarda tuketildiğinde;

• Lipoprotein ozelliği ile iyi huylu kolesterol olan HDL'yi yukseltir, kotu huylu kolesterol olan LDL'yi duşurur.
• Kalp krizlerine neden olan kan pıhtılaşması riskini azaltır ve kan dolaşımını duzenler.
• Omega 3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için tehlikeli kalp ritimlerini dengeler, kalp krizi riskini azaltmaktadır.
• Diyabet hastaları için şeker duzeyinin uygun seviyelerde kalmasına ve bu hastaların, kalp sorunlarından korunmasına yardımcı olmaktadır.

• Besin içeriği yuksek olması nedeniyle tok tutmaktadır.

• İçeriğindeki E vitamini, damarlarda plak oluşumlarını ve kalp tıkanıklığının oluşmasını engeller. Bununla birlikte damarların çevresini temizler ve genişlemelerini sağlar, boylece kalp hastalıklarına yakalanma riskini de azaltmaktadır.

• Cevizin her gun duzenli olarak uyumadan 2 saat once tuketimi de içerdiği triptopan nedeniyle uyku problemlerini çozduğu belirlenmiştir.

BEY İN VE SİNİRLER İÇİN VAZGEÇİLMEZ BİR BESİNDİR

Ceviz linoleik, alfa linoleik ile birlikte vitamin E ve B6 vitaminlerini içerdiğinden dolayı sinir sitemlerine olumlu yonde etki yapar. Özellikle stres ile mucadelede antidepresan gorevini ustlenir, uyku sorunu olanlar için de şifadır. Yatmadan 2 saat once yenilen ceviz, içerdiği triptofan yardımı ile uyku sorunlarının çozumune yardımcı olur. Gunde 4-5 adet ceviz tuketmek, triptofan'ın yuzde 17'sini karşılamaya yardımcı olur.

G ÜÇLÜ KEMİKLER VE PARLAK BİR CİLT İÇİN YARARLIDIR

Ceviz, içerdiği kalori miktarı ile kemik sağlığı uzerinde de olumlu etkiye sahiptir. Kalsiyum emilimi, kemik ve bağ doku sağlığı için gerekli olan manganezin %43'u, gunde 4-5 ceviz tuketimi ile vucuda alınabilir. Omega 3 yağı ve zengin bakırı da yapısında bulunduran ceviz, cilt için de yararlıdır. Her gun 2-3 ceviz tuketimi, cildin elastikliğini arttırır ve ciltteki hucrelerin canlı kalmalarına yardımcı olur."