**BU CACIK BİR BAŞKA...
Şef Çiğdem Seferoğlu’ndan vişneli
[semizotu](https://www.hurriyet.com.tr/haberleri/semizotu) cacığı**
**
**
**NE LAZIM? (4 KİŞİLİK)**
\- 1 tutam yabani semizotu
\- 100 gr vişne
\- 1 salatalık
\- 1-2 dal taze nane
\- 1 kâse süzme yoğurt
\- 1 diş sarımsak
\- Zeytinyağı
\- Tuz
**NASIL YAPARIM?**
\- Semizotunu ayıklayın.
\- Salatalıkları soyup doğrayın.
\- Ayrı bir kapta süzme yoğurda sarımsak ve tuzu ekleyip çırpın.
\- Hazırladığınız bu sosu tabağa yayın. Semizotu, salatalık, nane ve vişneyi
karıştırıp üzerine serin. En son zeytinyağı damlatarak servis edin.
**HAFİF VE DOYURUCU
Şef Sinem Çapraz’dan zeytinyağlı, siyez bulgurlu semizotu**
**
**
**NE LAZIM? (4-6 KİŞİLİK)**
\- 1 demet semizotu (saplarını da kullanacağız)
\- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
\- 3-4 diş sarımsak
\- 1 orta boy kuru soğan
\- 2 adet orta boy domates
\- 3 [yemek](https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/yemek-tarifleri/) kaşığı siyez
bulguru
\- Tuz
**NASIL YAPARIM?**
\- Semizotlarını sirkeli suyla yıkayın, saplarıyla birlikte irice doğrayın.
\- Soğanı yemeklik doğrayın.
\- Sarımsağı zeytinyağında soteleyin, soğanı ekleyin, 2-3 dakika soğanı da
soteleyin.
\- Domatesi iri küpler halinde doğrayıp ekleyin, ardından semizotlarını ilave
edin.
\- Üzerine siyez bulgurunu ve tuzunu serpin. Ekstra su eklemeyin, domatesin ve
sebzenin suyu yeterli olacaktır.
\- Kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine
çok az sızma zeytinyağı gezdirin.
**SIRRI SOSUNDA
Şef Arda Türkmen’den semizotlu patates salatası**
**
**
**NE LAZIM? (2-3 KİŞİLİK)**
\- 7-8 adet bebek patates
\- 1 adet kırmızı soğan
\- 2 adet domates
\- 1 bağ semizotu
\- 8-10 adet kornişon turşu
\- 2 diş sarımsak
\- Tuz m Karabiber
**Sosu için:**
\- 1 limonun suyu
\- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
\- ¼ su bardağı zeytinyağı
**NASIL YAPARIM?**
\- Patateslerini haşlayın ve süzün. Soğanı ince yemeklik doğrayın.
\- Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler
halinde doğrayın.
\- Turşuları dilimleyin.
\- Sarımsakları ezin.
\- Patatesler hafif soğuduktan sonra büyüklüğüne göre 4’e, 6’ya ya da 8’e
bölün.
\- Bebek patates kullandığınız için kabuklarını soymayabilirsiniz. Üzerine tuz
ve karabiber gezdirin.
\- Bütün sebzeleri karıştırma kabına ilave edin.
\- Bir kavanoza limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını koyup çalkalayın.
Salatanın üzerine dökün. Buzdolabına koyup soğutabilirsiniz ya da doğrudan
servis edebilirsiniz.
**TANSİYON HASTALARI MUTLAKA TÜKETMELİ
** **Beslenme ve diyet uzmanı Emel Unutmaz Duman**
\- Çiğ veya pişmiş olarak yiyebileceğiniz semizotunun en bilinen faydası
omega-3’ten zengin oluşu.
\- Birçok vitamin ve minerali içerir, kalorisi düşüktür. Bu nedenle zayıflama
diyetlerinin vazgeçilmezleri arasındadır.
\- İçerdiği C, E, A vitamini, glutatyon ve metionin sayesinde antioksidan
besinlerden biridir.
\- İyi bir potasyum kaynağı olması nedeniyle tansiyon hastaları tarafından
sıklıkla yenmeli. Magnezyum ve kalsiyum içeriği de yüksek.
**[Bitcoin](https://bigpara.hurriyet.com.tr/kripto/bitcoin-fiyati/) ve
[Ethereum](https://bigpara.hurriyet.com.tr/kripto/ethereum-fiyati/) ne
kadar?**
**[Bitcoin](https://mbigpara.hurriyet.com.tr/kripto/bitcoin-fiyati/) ve
[Ethereum](https://mbigpara.hurriyet.com.tr/kripto/ethereum-fiyati/) ne
kadar?**