Özet: Tarif 👩🏻‍🍳: @elifatalar

Kıymasız da parmak yedirten lezzette köfteler yapılabileceğinin en güzel örneklerinden biri olan patates köftesi var sırada! 🤩 Dışı çıtır içi yumuşacık bu lezzeti siz hangi sosla yemek isterdiniz? 😋

Malzemeler

5 adet orta boy patates
1 çay bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Bulamak için;
1 adet yumurta

Kızartmak için;
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyacak yardımı ile soyalım, ortadan iki keserek tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar su alalım ve tencereyi ocağa alarak haşlanmaya bırakalım.
Diğer taraftan soğanı küçük küçük doğrayarak bir kaseye alalım.
Maydanozu da ince ince kıyalım.
Bıçağın ucunu batırarak patateslerin haşlanıp haşlanmadığını kontrol edelim ve ocaktan alalım.
Patateslerin ilk sıcağı çıktıktan sonra rendeleyelim ve bir kap içerisine alalım.
Üzerine doğradığımız soğan, maydanoz, salça, sarımsak, galeta unu, pulbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyerek elimizle güzelce yoğuralım.
Köfte harcımız toparlandıktan sonra bir parça alalım ve elimizle yuvarlayalım. Bu aşamada elinizi ıslatabilirsiniz. Böylece elinize yapışmadan köftelere kolaylıkla şekil verebilirsiniz. Tüm harcımız bitinceye kadar elimizi ıslatarak aynı şekilde şekillendirelim.
Köfteleri bulamak için yumurtayı güzelce çırpalım.
Hazırladığımız köfteleri her yerine gelecek şekilde yumurtaya bulayalım.
Köfteleri kızdırdığımız yağda kontrollü bir şekilde çevirerek kızartalım ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , köfte , köftetarifleri , patatesköftesi