Özet: El açmasını aratmayan lezzetiyle, pratikliğini ve çıtırlığını baklavalık yufkaya borçlu olan sodalı kıymalı börek tarifi karşınızda! 😍 Afiyetler olsun. 😋 @esraatalarbirinci ♥️

Malzemeler
500g dana kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
40 adet baklavalık yufka

Sosu için;
Yarım su bardağı yoğurt
2 adet yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı
İç harcı için uygun bir tavaya kıymamızı alalım, rengi dönene kadar kavuralım. Sıvı yağı ekleyelim, üzerine yemeklik doğranmış soğanı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Ardından tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve kavurmaya devam edelim.
Daha sonra ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
Ilıdıktan sonra doğradığımız maydanozu da ilave edip karıştıralım, soğumaya bırakalım.
Sosu için uygun bir kap içerisine yoğurdu alalım. Üzerine yumurta akı, tuz, sıvı yağ ve maden suyu ekleyerek tel çırpıcı ile karıştıralım.
2 adet baklavalık yufkamızı tezgahın üzerine alalım, üzerine sostan 1 kaşık gezdirerek fırça yardımı ile yayalım.
3. yufkamızı da yufkalarımızın üzerine alalım ve tekrar sostan sürelim. 4. ve 5. yufkayı da aralarına sos sürerek yerleştirelim.
5. yufkaya da sos sürdükten sonra yufkamızın geniş kısmına soğuyan iç harcımızdan alalım.
Yufkalarımızı rulo yapalım. Diğer baklavalık yufkalarımızı da 5'erli gruplar halinde aynı şekilde hazırlayalım.
Hazırladığımız ruloları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize alalım. Ardından böreklerimizi keselim. Her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam karışımından serpelim ve 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.

, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , börek , börektarifleri , kıymalıbörek