Özet: Şöyle bol soslu, ağız sulandıran ıslak hamburgerleri evde hazırlamaya var mısınız? 🤤🍔 Yumuşacık köftesi ve lezzetli sosuyla tadına doyum olmayan bu nefis burgerlerin tarifine buyurun öyleyse 😉 @yaseminatalar ♥️
Malzemeler
Hamburger ekmeği
Köftesi İçin;
500g kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu
Sosu için;
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tutam dağ kekiği
2 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Köfteleri kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Köfte malzemelerini için uygun bir kap içerisine alarak güzel bir şekilde yoğuralım. Soğanları minik minik doğrayabileceğiniz gibi rendeleyebilirsiniz de.
Üzerini streçleyelim ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Sos tenceresine zeytinyağını alarak kızdıralım. Yağımız kızdıktan sonra sarımsağımızı ekleyelim ve kavuralım.
Domates salçasını da ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Dağ kekiğini ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Domates sosunu, ketçabı, karabiberi ve tuzu da ilave edip karıştıralım. Sosumuz hazır.
Dinlenen köfte harcımızdan mandalina büyüklüğünde bir parça kopartalım ve elimizde yuvarlayıp, avuç içimizle bastırarak köfte şeklini verelim.
Uygun bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım.
Yağ kızınca köftelerimizi arkalı-önlü güzel bir şekilde kızartalım.
2 adet pişirme kağıdını buruşturarak su dolu bir kap içerisine alalım, güzelce ıslatalım.
Islanan pişirme kağıtlarımızı hamburgerlerimizi pişireceğimiz kabın tabanına yerleştirelim.
Hamburger ekmeklerimizin alt kısmını hazırladığımız sosa güzel bir şekilde bulayarak tencereye yerleştirelim.
Üzerine köftelerimizi yerleştirelim, ekmeğimizin üst kısmını da sosa bulayarak köftenin üzerine kapatalım. Kalan sosu ekmeklerimizin üzerine gezdirelim.
Tencerenin kapağını kapatalım ve 10 dk kadar hamburgerlerimizi pişirelim.
Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , nefistarifler , tarif , yemektarifleri , bugünnepişirsem , ıslakhamburger , hamburger