Özet (TL;DR) @ Hamuru bu yöntemle zar gibi incecik açmak çok kolay, mutlaka siz de deneyin 😍 Malzemeler •5 su bardağı un •2 tatlı kaşığı tuz •2,5 su bardağı su

Sosu İçin; •100g tereyağı (eritilmiş) •3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin; •4 adet patates •Maydanoz •2 yemek kaşığı zeytinyağı •Tuz •Yarım tatlı kaşığı karabiber •1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri İçin; •Yumurta sarısı •Susam •Çörek otu

Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/

Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app

Hazırlanışı 1. Yoğurma kabına aldığımız unun üzerine tuzu serpelim. 2. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. 3. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 4. Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölerek bezeler oluşturalım. 5. Aralarına sürmek için bir kapta eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı karıştıralım. 6. Bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açalım. 7. Açtığımız bezeleri aralarına tereyağı sürerek üst üste yerleştirelim. 8. Hamurların üzerini streç film ile örterek 10 dk kadar dinlendirelim. 9. İç harcı için haşlanmış patatesi ezelim. 10. Üzerine doğranmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştıralım. 11. Yağlayıp beklettiğimiz hamurlardan bir tanesini elimizle kenara doğru çeke çeke açabildiğimiz kadar incecik açalım. 12. Ne kadar ince açarsak böreklerimiz o kadar çıtır çıtır ve lezzetli olur. 13. İç harcımızdan uzunlamasına olacak şekilde yerleştirelim. 14. Ardından rulo şeklinde saralım ve iki ucunu katlayarak ortada birleştirelim. 15. Hazırladığımız börekleri fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim. 16. Susam ve çörek otu serptikten sonra 180° fırında yaklaşık 40 dk pişirelim. 17. Çıtır çıtır el açması böreklerimizi dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun :)



View this post on Instagram

Hamuru bu yöntemle zar gibi incecik açmak çok kolay, mutlaka siz de deneyin 😍 Malzemeler •5 su bardağı un •2 tatlı kaşığı tuz •2,5 su bardağı su Sosu İçin; •100g tereyağı (eritilmiş) •3 yemek kaşığı sıvı yağ İç Harcı İçin; •4 adet patates •Maydanoz •2 yemek kaşığı zeytinyağı •Tuz •Yarım tatlı kaşığı karabiber •1 tatlı kaşığı pul biber Üzeri İçin; •Yumurta sarısı •Susam •Çörek otu Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/el-acmasi-kol-boregi-nasil-yapilir/ Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app Hazırlanışı 1. Yoğurma kabına aldığımız unun üzerine tuzu serpelim. 2. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. 3. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 4. Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölerek bezeler oluşturalım. 5. Aralarına sürmek için bir kapta eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı karıştıralım. 6. Bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açalım. 7. Açtığımız bezeleri aralarına tereyağı sürerek üst üste yerleştirelim. 8. Hamurların üzerini streç film ile örterek 10 dk kadar dinlendirelim. 9. İç harcı için haşlanmış patatesi ezelim. 10. Üzerine doğranmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek karıştıralım. 11. Yağlayıp beklettiğimiz hamurlardan bir tanesini elimizle kenara doğru çeke çeke açabildiğimiz kadar incecik açalım. 12. Ne kadar ince açarsak böreklerimiz o kadar çıtır çıtır ve lezzetli olur. 13. İç harcımızdan uzunlamasına olacak şekilde yerleştirelim. 14. Ardından rulo şeklinde saralım ve iki ucunu katlayarak ortada birleştirelim. 15. Hazırladığımız börekleri fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim. 16. Susam ve çörek otu serptikten sonra 180° fırında yaklaşık 40 dk pişirelim. 17. Çıtır çıtır el açması böreklerimizi dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun :)

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on