Özet (TL;DR) @ Malzemeler •Bayat ekmek •2 yemek kaşığı tereyağı •2 yemek kaşığı sıvı yağ •Kekik •Pul biber
Köftesi İçin; •500g kıyma •1 çay bardağı ekmek içi •1 adet yumurta •2 diş sarımsak •Maydanoz •Kırmızı biber •Pul biber •Karabiber •Tuz •1 adet soğan
Domates Sosu İçin; •1 yemek kaşığı tereyağı •1 kase rendelenmiş domates •Yarım çay bardağı su •Tuz •Karabiber
Üzeri İçin; •Sarımsak •Yoğurt •1 diş sarımsak
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kofteli-bayat-ekmek-kebabi-tarifi/
30 Dakikada Pratik Menü videomuz için: https://www.youtube.com/watch?v=OPAdCL_LNAM
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı
1. İlk önce ekmeklerimizi küp küp doğrayalım. Bayat ekmeklerinizi pidelerinizi evdeki her türlü ekmeği kullanabilirsiniz.
2. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine doğradığımız ekmekleri alalım.
3. Tereyağı ve sıvı yağ karışımına kekik ve pul biberi ekleyerek karıştıralım.
4. Hazırladığımız sosu ekmeklerin üzerine gezdirelim ve elimizle karıştıralım.
5. Ekmeklerimizi 200° fırında üzerleri kızarıncaya kadar fırınlayalım.
6. Köftesi için kıyma, ekmek içi, yumurta, sarımsak, maydanoz, kırmızı biber, pul biber, karabiber, tuz ve rendelenmiş soğanı yoğurma kabına alalım.
7. Köfte harcımızı güzelce yoğuralım.
8. Daha sonra köfte harcından parçalar alarak elimizle köfte şeklini verelim.
9. Hazırladığımız köfteleri az miktarda sıvı yağ döktüğümüz tavada çevirerek kızartalım.
10. Domates sosu için erittiğimiz tereyağına rendelenmiş domatesi ekleyelim.
11. Domatesler suyunu çekinceye kadar yaklaşık 5 dk kaynatalım.
12. Su ile kıvamını ayarlayalım. Tuz ve karabiber ekleyerek sosumuzu tatlandıralım.
13. Fırından aldığımız ekmekleri servis tabağına yerleştirelim ve üzerlerine hazırladığımız domates sosunu gezdirelim.
14. Ezilmiş sarımsak ve az miktarda tuzla çırptığımız yoğurdu da ekmeklerin üzerine gezdirelim.
15. Son olarak yoğurdun üzerine de kızarttığımız köfteleri yerleştirerek yemeğimizi tamamlayalım.
16. Köfteli bayat ekmek kebabımız servise hazır. Afiyet olsun :)