Özet (TL;DR) @ Akşama ne pişireceğinizi hala bulamadıysanız, hamarat yazarlarımızdan @ikosun_mutfagi ‘nın bu nefis tarifini pişireceğiniz yemeğe ilham vermesi dileğiyle buraya bırakıyoruz, afiyet olsun! 🤗
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte
Malzemeler Püresi için:
5 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ
İstediğiniz kıvamı alama kadar süt
Köftesi için:
350-400 gram kıyma
1 kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Tuz
Karabiber
Kimyon, kırmızı toz biber
Sosu için:
3 orta boy domates (rendelenmiş)
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz, kekik
Hazırlanışı
Öncelikle püre için patates soyulur ve küçük doğranır. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
Köftesi için gerekli malzemeler uygun bir kaba alınır yoğrularak cevizden biraz küçük köfteler yuvarlanır.
Uygun bir tavaya az sıvı yağ alarak kızartılır.
Sosu için sos tavasına sıvı yağ ve tereyağ koyulur. Eridiğinde domates rendesi ve salça eklenir 1-2 dakika pişirilir. En son tuz ve baharatı eklenir bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Bu aşamada isterseniz köfteyi sosa ekleyebilirsiniz. Veya ayrı ayrı servis de edebilirsiniz.
Pişen patatesin suyu süzülür tereyağ, tuz ve süt eklenir ve ezerek püre haline getirilir. Püreniz koyu olduysa biraz daha süt ilavesi yapılabilir.
Servis tabağına püre yayılır üzerine köfte koyulur ve sos üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun 😋. , nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , nefisyemektariflerinden , köfte , bugünnepişirsem , akşamanepişirsem