Özet (TL;DR) @ Malzemeler •5 parça kemiksiz tavuk pirzola •Tuz •Karabiber •Kırmızı toz biber •Kekik •Kimyon
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/video/firinda-tavuk-tandir/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı
1-İlk olarak tavuklarımızı inceltelim ve marine etmek için uygun bir kabın içerisine alalım.
2-Daha sonra üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, kimyon ve dilediğiniz baharatlardan ekleyerek güzelce karıştıralım.
3-Daha sonra streç filmden bir parça keserek tezgaha serelim.
4-Marine ettiğimiz tavukları serdiğimiz strecin üzerine yatay bir şekilde dizelim.
5-Streç film yardımı ile tavuklarımızı rulo şeklinde saralım.
6-Tavuğumuz rulo haline geldikten sonra strecin uç kısımlarını kıvıralım ve bu şekilde bir kaç saat buzdolabında bekletelim.
7-Süre sonunda tezgahımızın üzerine sar pişir alalım ve dolaptan aldığımız tavuğumuzu ortasına koyarak üzerindeki streci çıkartalım.
8-Daha sonra sar pişirin kenar kısımlarını denk getirelim ve katlayalım. Ardından kenarlarını döndürerek kıvıralım, kenar kısımlarını döndürelim.
9-Sonrasında tavuğumuzu pişirme kabımıza alalım ve 200°C fırında yaklaşık 1 saat pişirelim.
10-Süre sonunda tavuğumuzu fırından alalım, sar pişiri çıkartalım. Üzerinin güzel bir şekilde kızarması için tekrardan fırına verelim.
11-Kızaran rulo tavuğumuzu fırından alalım ve bıçak yardımı ile dilimleyelim. Pişen tavuğumuz servise hazır. Afiyet olsun.