Özet (TL;DR) @ Malzemeler •3 adet patates •1 adet kabak •1 adet patlıcan

Köftesi için; •500 g kıyma •1 adet soğan •1 adet yumurta •Yarım demet maydanoz •2 yemek kaşığı galeta unu •1 diş sarımsak •Karabiber •Pul biber •Tuz

Üzeri için; •Domates •Yeşil biber

Sosu için; •1 yemek kaşığı domates salçası •1 tatlı kaşığı biber salçası •4-5 yemek kaşığı sıvı yağ •1 çay kaşığı tuz •2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı; •İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Bunun için kıymayı yoğurma kabına alalım, üzerine rendelediğimiz soğanı, yumurtayı, ince kıydığımız maydanozu, galeta ununu, rendelediğimiz sarımsağı, dilediğimiz baharatları ve tuzu alalım. •Köfte harcımızı güzel bir şekilde yoğuralım. •Hazırladığımız köfte harcından küçük parçalar alalım ve elimizle şekil verelim. Harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim. •Daha sonra köftelerimizin üzerini streçleyelim ve 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Eğer vaktiniz yok ise dinlendirmeden direkt kızartabilirsiniz. •Patatesleri soyalım, patlıcanları çizgili soyalım. Sonrasında sebzelerimizi yuvarlak bir şekilde dilimleyelim. •Yuvarlak fırın kabımızı alalım ve bir patates, bir kabak, bir patlıcan ve köfte olacak şekilde dizelim. Benim kullandığım fırın kabı 28 cm’dir. •Domates ve biberleri de tepsiye yerleştirelim. •Sosu için uygun bir kabın içerisine salçaları, sıvı yağı, tuzu ve sıcak suyu alarak karıştıralım ve yemeğimizin üzerine gezdirelim. •Sar pişir ile yemeğimizin üzerini kapatalım ve 200°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. •Süre sonunda yemeğimizin üzerinden sar pişiri çıkartalım ve kızarması için tekrardan fırına koyarak pişirmeye devam edelim. •Güzelce kızaran yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.



View this post on Instagram

Malzemeler •3 adet patates •1 adet kabak •1 adet patlıcan Köftesi için; •500 g kıyma •1 adet soğan •1 adet yumurta •Yarım demet maydanoz •2 yemek kaşığı galeta unu •1 diş sarımsak •Karabiber •Pul biber •Tuz Üzeri için; •Domates •Yeşil biber Sosu için; •1 yemek kaşığı domates salçası •1 tatlı kaşığı biber salçası •4-5 yemek kaşığı sıvı yağ •1 çay kaşığı tuz •2 su bardağı sıcak su Hazırlanışı; •İlk olarak köftemizi hazırlayalım. Bunun için kıymayı yoğurma kabına alalım, üzerine rendelediğimiz soğanı, yumurtayı, ince kıydığımız maydanozu, galeta ununu, rendelediğimiz sarımsağı, dilediğimiz baharatları ve tuzu alalım. •Köfte harcımızı güzel bir şekilde yoğuralım. •Hazırladığımız köfte harcından küçük parçalar alalım ve elimizle şekil verelim. Harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim. •Daha sonra köftelerimizin üzerini streçleyelim ve 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Eğer vaktiniz yok ise dinlendirmeden direkt kızartabilirsiniz. •Patatesleri soyalım, patlıcanları çizgili soyalım. Sonrasında sebzelerimizi yuvarlak bir şekilde dilimleyelim. •Yuvarlak fırın kabımızı alalım ve bir patates, bir kabak, bir patlıcan ve köfte olacak şekilde dizelim. Benim kullandığım fırın kabı 28 cm’dir. •Domates ve biberleri de tepsiye yerleştirelim. •Sosu için uygun bir kabın içerisine salçaları, sıvı yağı, tuzu ve sıcak suyu alarak karıştıralım ve yemeğimizin üzerine gezdirelim. •Sar pişir ile yemeğimizin üzerini kapatalım ve 200°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. •Süre sonunda yemeğimizin üzerinden sar pişiri çıkartalım ve kızarması için tekrardan fırına koyarak pişirmeye devam edelim. •Güzelce kızaran yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on