Hamuru için; •200 gr tereyağı veya margarin
•1 çay bardağı sıvı yağ
•2 yumurta
•1 çay bardağı toz şeker
•1 paket vanilya
•1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•1 demet Ispanak yaprağı (20-25) yaprak
•1 çay bardağı çekilmiş fındık veya ceviz (ben fındık kullandım)
•1 çay bardağı İrmik (çay bardağı 110 ml alıyor)
•4, 5 -5 su bardağı Un (su bardağı 200 ml alıyor)
Şerbeti için; •3 su bardağı toz şeker
•3, 5 su bardağı Su
•3-4 damla limon ince bir dilim yeterli
Hazırlanışı
1- Öncelikle şerbeti için malzemeyi tencereye koyun, kaynamaya başlayınca limonu ilave edin.
2- 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
3- Hamuru için önce ıspanak yapraklarını blendırdan geçirin püre haline getirin.
4- Biraz zorlanırsa yumurtaları kırın, şekeri ilave edin çekmesi kolay oluyor.
5- Yoğurma kabına alın, malzemeleri karıştırın.
6- Kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde hamuru yoğurun.
7- Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapın, parmak parmak kesin, yağlı fırın tepsisine dizin.
8- 170 derecede yaklaşık 15 pişirin, altı hafif pembeleşsin, çok kızarmadan alın.
9- Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün, süsleyin.
NOT: 1,5 tepsi çıkıyor.