Özet (TL;DR) @ 2018-04-23T18:43:00.000Z: Lübnan’ın dağlık bölgesinde bulunan Chateau Wadih şarap imalathanesinin sahibi Piter Abi Unes, ülkenin tek mavi şarap üreticisi.
Video Haber
18:43 23.04.2018(Guncellendi 23:25 23.04.2018) URL'yi kısaltın
Lubnan'ın dağlık bolgesinde bulunan Chateau Wadih şarap imalathanesinin sahibi Piter Abi Unes, ulkenin tek mavi şarap ureticisi.
Sputnik'e konuşan Unes, "Üzum kabuğunda, aralarında mavinin de bulunduğu 7 renk veren maddeler var. Kara uzumdeki antokiyan maddesi mavi renk veriyor. Bu maddeyi beyaz uzumden yapılan şaraba eklerseniz mavi şarap elde edersiniz" dedi.
Mavi sek ve tatlı şarap urettiğini belirten Lubnanlı uretici, "Yani zevkinize gore seçebilirsiniz. Halihazırda Lubnan şarap pazarında yabancı şaraplarla rekabet var. Bu yuzden bilerek mavi şarabın fiyatını indirdim, ithale gore daha ucuz olsun diye" ifadelerini kullandı. Yılda 10 bin şişe ureten imalathanenin uretimi yıldan yıla talep arttıkça buyuyor.
Asıl mesleği cerrah olan Piter Abi Unes, aldığı tıp eğitimi, mukemmel duzeydeki kimya bilgisi ve şarap yapımı inceliklerini oğrenmek için harcadığı 3 yıl sayesinde ozel bir formul çıkarabildi. Tum fidanları İtalya'dan getiren Lubnanlı işadamının uzum bağı, Lubnan'ın çok guzel dağlık bolgesinde 1300 metre yukseklikte yer alıyor.
(C) Sputnik / Zahraa al Аmir
Chateau Wadih şarap imalathanesinin sahibi Piter Abi Unes
Şarap uretimine 2012'de başladığını dile getiren Unes, sozlerini şoyle surdurdu: "Her 3 aydan bir Fransa'dan bir uzman gelir, değerli tavsiyeler verir ve çalışmamı denetler. Mavi şarap fikrini İspanya'dan aldım. Genel olarak, çok deney yaparım. Beyaz ve pembe şarap da yaptım. Sonra beyaz elma şarabı yapmaya çalıştım, ama bu şarap alıcılar arasında pek rağbet gormedi. Elma ve tatlı kirazdan şarap uzerinde çalışıyorum. Şimdi elmadan alkolsuz bira uretimine başlamayı planlıyoruz. Bu birayı Korfez ulkelerine ihraç edebiliriz. Bu yıl ilk mavi şarap partisini İtalya'ya gondereceğiz. Planlarımız arasında mavi şampanya uretimi de var, bunun için her şey hazır".
