Özet (TL;DR) @ 2018-02-14 09:37:01.716966: Yemek yapmak artık bir gereklilikten çok sanata dönüştü biliyorsunuz. Bu nedenle hepimiz farklı lezzetlerle misafirlerimizi memnun etmenin yollarını arıyoruz. Bu bazen klasik tariflerle bazen de…



KIYMALI PO ĞAÇA

Malzemeler

1 bardak ılık su, 1 bardak ılık sut, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz, 1 paket maya, 2 yumurta, 6 bardak un. İçi için 200 gram kıyma, 1 soğan, tuz, karabiber, sıvı yağ. Üstu için yumurta sarısı.

Haz ırlanışı

Ilık suyu ve sutu bir kaba dokun. Üzerine mayayı ve toz şekeri dokup karıştırın ve uzerini streç filmle kapatıp ustunun kopuklenmesini bekleyin. Yumurta aklarını, sıvı yağı ve tuzu ekleyin ve ustunu yine streç filmle kaplayıp mayalanması için 1 saat kadar bekleyin.

Kıymalı iç harcı hazırlamak için soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Üstune kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve altını kapatın. Mayaladığınız hamurdan kuçuk parçalar alın ve elinizle açıp bu harçtan içine koyup kapatın. Yağlı fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Hamurun birleşim yerlerinin alta gelmesine dikkat edin.

Hamurların ustune birer kesik atıp yumurta sarısı surun. Yarım saat kadar beklettikten sonra 200 derecede ısıttığınız fırında ustleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak poğaçalarınızın uzerine bir bez ortup soğumaya bırakın.

Size aşçılık konusunda seviye atlatacak 2
tarif

ELMA SOSLU ANTR İKOT

Malzemeler

750 gram antrikot, 1 yemek kaşığı hardal, birkaç dal biberiye, taze kekik - 1 chili biber,  2-3 adet ceviz, 2 elma, 2 kaşık sirke, 1 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuş uzumu.

Haz ırlanışı

Dilimlenmiş antrikotlarınızı bir çanağa serin. Başka bir kapta zeytinyağı, hardal, karabiber ve tuzu karıştırıp bu etlerin uzerine dokun ve bu şekilde marine edin.

Elmaları doğrayın ve erittiğiniz tereyağının içine atıp sirke, şeker ve chili biberleri ilave edin. Üstune biraz sıcak su ekleyerek malzemelerin yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra tum bu malzemeleri bir blender yardımıyla karıştırın. İçine tarçın, ceviz ve uzum de ekleyin.

Marine etinizi ızgarada pişirin ve bu sosla birlikte sıcak sıcak servis edin.

HAYATINIZDAK İ ÖZEL İNSANLARA İÇİN YAPABİLECEĞİNİZ BİR DE VİDEOLU TARİFİMİZ VAR