/Paylas.io

Ceviz mutfağımızda hem tatlılara hem de tuzlulara lezzet katan, istendiğinde tek başına da yenebilen...

2017-11-09 09:09:09.969000 | URL | acar_muhabir




Özet (TL;DR) @ 2017-11-09 09:37:43.713464: Ceviz mutfağımızda hem tatlılara hem de tuzlulara lezzet katan, istendiğinde tek başına da yenebilen bir yemiştir. Görüntüsünün beyne benzemesi nedeniyle beyin gıdası olarak da anlandırılan cevizin…



Öncelikle şunu soylemek gerekir ki
ceviz faydalı olduğu kadar
kalorili bir yemiştir. 30 gram cevizde 190 kalori bulunur. Cevizin
kalorisi
çok yuksek
olduğu için kilo aldıracağı duşunulur. Ancak araştırmalar gunde 35 gram ceviz
yiyen kişilerde, bir yıl içinde gozle gorulur kilo kaybı olduğunu
gostermiştir.

Cevizde ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko,
bakır, manganez ve selenyum mineralleri ile A, C, E, K ve B vitaminleri
bulunur.

Araştırmalar gostermiştir ki cevizin faydalarının başında kalp fonksiyonunu
iyileştirmesi gelir. Bunun sebebi de cevizin yuzde 72'sinin doymamış yağ
asitlerinden oluşmasıdır. Dahası cevizdeki yağ asitleri kalsiyum emilimini
artırarak, kemiklere de sağlık verir.

Cevizdeki mineraller metabolik faaliyetlere destek olur; buyumeyi ve
gelişmeyi, sperm uretimini, sindirimi ve nukleik asit sentezini hızlandırır.

Cevizdeki doymamış yağların bir diğer faydası da diyabetin kontrolune ve Tip 2
diyabetin onlenmesine yardımcı olmasıdır.

Cevizde bulunan maddeler vucutta kanserli hucrelerin buyumesini onler. Ceviz
ayrıca antioksidan maddeler içerir. Bu da vucutta enflamasyonun yani yangının
azalması anlamına gelir.

E vitamini açısından zengin olan ceviz, bu sayede cildi zararlı serbest
radikallerden korur.

Uyku hormonu melatonin, cevizde doğal olarak bulunur. Bu nedenle uykusuzluk
çekenlere yatmadan once birkaç tane ceviz yemeleri tavsiye edilir. Ceviz
ayrıca yiyenlerin ruh halini duzeltir. Yetişkinlerin depresyon ve strese karşı
savaşında onemli bir silahtır.


Devamını oku