Özet (TL;DR) @ 2018-01-14 09:31:25.612082: Onu, dokuz yıldır hazırladığı belgesellerle ‘Doğadaki İnsan’ olarak tanıyoruz. Tek başına dağda bir kütük ev yapıyor, ormanda nasıl yiyecek bulunacağını gösteriyor.
Onu, dokuz y ıldır hazırladığı belgesellerle 'Doğadaki İnsan' olarak tanıyoruz. Tek başına dağda bir kutuk ev yapıyor, ormanda nasıl yiyecek bulunacağını gosteriyor. Yıllardır hazırladığı belgesellerine şimdi de bir kitap ekledi: 'Doğaya Donuş'. Serdar Kılıç'la yeni kitabını İstanbul'da şehrin hemen yanı başındaki ormanda bir gun geçirerek konuştuk. Yiyecek topladık, yemek yaptık, barınak kurduk, ateş yaktık, bağlama çaldık...
İstanbul şehir merkezinden sadece birkaç kilometre otede, çamların altında
mantar topluyoruz 'Doğadaki İnsan' Serdar Kılıç'la birlikte... Uzaktan
gokdelenlere doğru giden araçları, otobanı goruyoruz. Goruyoruz gormesine ama
kulağımızda sadece ağaçlardan gelen hışırtılar ve kuş sesleri var.
Amacımız ormanda bir gun geçirmek... Para vermeden yiyecek bulup karnımızı
doyurmak, bir barınak yapmak.
Anadolu Yakası'nda Çekmekoy-Polonezkoy arasında, ormanların içindeyiz. Kentin son bakir yerlerinden buralar... Kuzey Ormanları'nın bir parçası. Sıcaklık sıfır dereceye yakın. İğne yapraklı ormanların bulunduğu yerde civciv bacağı (Craterellus lutescens) topluyoruz. Üstten baktığınızda gorseniz bile fark etmeniz çok zor. Rengi çam iğneleriyle aynı. Yanda bakınca fark ediliyor.
_İ şte guvenebileceğiniz lezzet: Civciv bacağı mantarı..._Kuçucuk bir alanda
en az beş farklı mantar gorduk. Mantarları bulmak çok zor değil. Ama
hangisinin zehirli olup olmadığını bilmek hayati onemde. Kılıç, burada devreye
giriyor. Örneğin çok sevimli gorunun kırmızı bir mantarı ellemeye kalktığımda
hemen uyardı: "O 'Amanita muscaria'... Halk dilinde sinek mantarı. Azı kafa
yapıyor, çoğu olduruyor..." Elimi bile surmeden yanından uzaklaştım...
Serdar K ılıç, bir daldan 10 dakika içinde kaşık yaptı!
Ö nce yedik, sonra çalıp soyledik
Bıçakla kesip temizlediğimiz mantarları sepete doldurduk. Artık pişirme vakti.
Poyrazkoy taraflarında başka bir yere konuşlandık. Kendimize bir barınak
yaptık. Kuru dalları kestik. Kimini barınakta kullandık; kimini de ateş yakmak
için. Yanımızda getirdiğimiz tavaya mantarları doldurduk, tereyağını da içine
attık. Kaşığı unutmuştuk. Kılıç, bir daldan 10 dakika içinde kaşık yaptı. Bir
guzel yedik. Yaptığımız barınağa oturduk bağlama çaldık, soyledik. Şehrin tam
gobeğinde ama boğuculuğundan uzakta bir gun geçirdik.
Baltalar elimizde: Kentin son bakir orman ında iki 'vahşi' doğa adamı!
Kılıç, doğaya tamamen donuşun mumkun olmadığını belirtiyor "Doğanın bir parçası olduğumuzu unuttuk ya da doğaya ait olduğumuz sistemli bir biçimde unutturuldu bize. Herkes aslında kendi evinde parası olmadan hayatını devam ettirebilir. Bilgi, donanım ve yetenekle ilgili. Bunlar kaybolmuştu. Bunları keşfetmek, hatırlatmak aslında benim yaptığım. Binlerce yılda elde ettiğimiz kulturu elimizin tersiyle bırakıp atmamamız gerekiyor. Bu donemde doğaya donuş tamamen mumkun değil. Yapay zekanın oluşturulmaya çalışıldığı bir donemde bu bir tezat. Ama yaşayabileceğimiz başka bir gezegen yok. O yuzden doğaya saygı gostermek zorundayız."